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Erdbeermarmelade

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Rezept bewerten 4/5 (56 Bewertung)

Zutaten

  • 2 kg Erdbeeren
  • 2 kg Gelierzucker

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Erdbeeren waschen und entstielen.

Schritt 2

In einen großen Suppentopf abwechselnd eine Schicht Erdbeeren, dann eine Schicht Zucker geben. Für mehrere Stunden ziehen lassen, bis der Zucker sich gänzlich aufgelöst hat (mindestens für 4 Stunden).

Schritt 3

Die Mischung in einen Einmachtopf geben, bei starker Hitze für ungefähr 10 Minuten zum Kochen bringen.

Schritt 4

Wieder in den Suppentopf geben und für 12 Stunden ruhen lassen.

Schritt 5

Danach wieder in den Einmachtopf geben und erneut für ca. 12 Minuten kochen.

Schritt 6

Um zu überprüfen, ob die Konfitüre fertig ist, einen Tropfen auf einen kalten Teller tropfen lassen – wenn er fest wird, ist die Konfitüre fertig. Ruhen lassen und dann in die Marmeladengläser füllen.

Schritt 7

 

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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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