Erdbeermarmelade

Schritt 1

Die Erdbeeren waschen und entstielen.

Schritt 2

In einen großen Suppentopf abwechselnd eine Schicht Erdbeeren, dann eine Schicht Zucker geben. Für mehrere Stunden ziehen lassen, bis der Zucker sich gänzlich aufgelöst hat (mindestens für 4 Stunden).

Schritt 3

Die Mischung in einen Einmachtopf geben, bei starker Hitze für ungefähr 10 Minuten zum Kochen bringen.

Schritt 4

Wieder in den Suppentopf geben und für 12 Stunden ruhen lassen.

Schritt 5

Danach wieder in den Einmachtopf geben und erneut für ca. 12 Minuten kochen.

Schritt 6

Um zu überprüfen, ob die Konfitüre fertig ist, einen Tropfen auf einen kalten Teller tropfen lassen – wenn er fest wird, ist die Konfitüre fertig. Ruhen lassen und dann in die Marmeladengläser füllen.

Schritt 7