Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Tofu-Scramble

Von

Vegane Rührei-Alternative

Rezept bewerten 4.2/5 (52 Bewertung)

Zutaten

  • 200 g Naturtofu
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Curry
  • Salz
  • Pfeffer
  • einige Stangen Schnittlauch

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel fein schneiden und im heißen Öl andünsten.

Schritt 2

Tofu in eine Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, in die Pfanne geben und mit dem Currypulver kräftig anbraten.

Schritt 3

Wenn der Tofu leicht Farbe angenommen hat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Auf Tellern mit Schnittlauch dekorieren

Mit frischem Gemüse, z.B. Tomaten, Champignons oder Lauch, kann der Tofu je nach Geschmack immer wieder variiert werden.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Veggie-Burger zum Verlieben!

Diese leckeren und leichten Veggieburger sind nicht nur was für Vegetarier! Sie sind voller Nährstoffe und und eignen sich perfekt als leichtes Abendessen.  In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr sie ganz einfach zuhause zubereiten könnt. 

Dieses Rezept kommentieren

Gefüllte Aubergine vegan Haferflocken-Apfelschnitten