Leckere Rezepte für eine Apfel-Ingwer-Marmelade - 3 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Zutaten
1 Hähnchenbrust
8 Streifen Bacon
5-6 Blätter Spinat
4-5 getrocknete Tomaten
1 Hand voll geriebener Käse
Pfeffer
Am besten bewertete Apfel-Ingwer-Marmelade Rezepte
Winterliche Apfelmarmelade
Von camayaa
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen
- 1kg Äpfel
- 200ml Apfelsaft
- 800g Zucker
- 100g Rosinen
- 1 Msp. Ingwerpulver
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. Lebkuchengewürz
- 1 Mark einer Vanilleschote
- Saft einer Zitrone
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Apfel-Ingwer Marmelade
Von chrisinverno
Die Äpfel mit den Saft aufkochen und pürieren
- 1,6 kg Äpfel
- 400 ml Apfelsaft
- 1 EL Vanilleschote gemahlen
- 2 TL geriebener Ingwer
- 2 Pkg Gelierzucker (2:1)
- 2 TL Zitronensäure
- 2 Schnapsgläser Rum
- 2 Schnapsgläser Apfelbrand
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Chutney Cucurbita
Von Amor&Kartoffelsack, Amor&Kartoffelsack
Am besten schmeckts das Chutney mit den "Halloweenkürbissen"
- - 1,25 kg Kürbis, geschält, in 0,5 cm x 0,5 cm-Würfel geschnitten (keine Hokkaido, lieber Spagetti- oder den großen Halloween-Kürbis verwenden)
- - 750 g Äpfel, in ähnlich große Stückchen geschnitten
- - 500 g Zwiebeln, (keine roten) halbiert und in feine Streifen geschnitten
- - 75 g Ingwerwurzel, in feine Streifen geschnitten
- - 3 - 5 frische rote Chilischoten (falls nicht vorhanden, eine rote, frische Pepperoni und 3 getrocknete Chillis), in sehr dünne Streifen geschnitten, Kerne entfernen
- - 4 EL gelbe Senfkörner
- - 1,5 l Apfelessig
- - 300 g normaler Zucker
- - 1 EL Salz
- - 500 g Gelierzucker 2:1
- - sterilisierte Einmachgläser
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