Leckere Rezepte für einfaches Chutney - 7 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.

Zutaten

150 g Zucker
150 g weiche Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
180 g Milch
190 g geschmolzene Schokolade
4 Birnen
eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

Backofen auf 180° C vorheizen.
Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
Die Birnen schälen.
Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
35 Minuten bei 180° C backen.
Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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Scharfes Chili-Zwiebel-Chutney

Von Dilanya, Dila vs. kitchen

Zuerst schneidet Ihr die Chilis und die Zwiebel in sehr feine Würfel (und Kinder, bitte passt auf - fasst euch mit...

Für ein kleines Einmachglas:
4-6 Chilischoten (oder mehrere kleine)
2 Zwiebeln
Essig
brauner Zucker
Knoblauchpulver
Ingwerpulver
Kreuzkümmel
Currypulver
Tomatenmark
Erdnussöl

3.6/5 (53 Bewertung)

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Tomaten Chutney mit Aepfeln

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca

Wer BBQ Sauce nicht mag - da gibts bestimmt nur sehr wenige und mein Maenne - kann auch Chutney zu Grillwaren servi...

Fuer 3 Glaeser:
800 g grosse Fleischtomaten
2 Aepfel
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 TL Chiliflocken
1 EL Senfsamen
10 EL brauner Zucker
1 EL Currypulver
1 Zimtstange
1 Sternanis
30 ml Apfelessig
1/2 TL Salz

5/5 (2 Bewertung)

Cranberry Chutney & leichter Salat

Von Cookies & Style, Cookies & Style

Cranberry Chutney & leichter Salat

für das chutney
500g cranberries
1 große, rote zwiebel
1 el ahornsirup
1 kardamom-kapsel
1 msp. zimt
etwas geriebenen ingwer
1 sternanis
etwas olivenöl
für den salat
2 große, süße äpfel
etwas geraspeltes blaukraut
dressing aus leindotteröl, apfelessig, ahornsirup, salz und pfeffer, zitronensaft

4/5 (25 Bewertung)

Zwetschgen-Chutney

Von JayRB, muhvie.de

Chutneys sind bekanntlich fruchtig-süß bis würzig und sind der letzte geschmackliche Pfiff zu so manchen Speisen

1,5 Kg frische Zwetschgen oder Pflaumen
700 g Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten
750 ml weißer Balsamico-Essig
100 g frischer Ingwer (geschält, sehr fein gewürfelt oder gerieben)
600 g Zucker
5 EL Senfkörner
3 EL Öl
½ TL Cayennepulver oder eine kleine Chilischote
2 TL Salz
4 Nelken
10 – 12 Pimentkörner
je 1 Msp. Korianderpulver und Zimt

3.7/5 (3 Bewertung)

Chutney Cucurbita

Von Amor&Kartoffelsack, Amor&Kartoffelsack

Am besten schmeckts das Chutney mit den "Halloweenkürbissen"

- 1,25 kg Kürbis, geschält, in 0,5 cm x 0,5 cm-Würfel geschnitten (keine Hokkaido, lieber Spagetti- oder den großen Halloween-Kürbis verwenden)
- 750 g Äpfel, in ähnlich große Stückchen geschnitten
- 500 g Zwiebeln, (keine roten) halbiert und in feine Streifen geschnitten
- 75 g Ingwerwurzel, in feine Streifen geschnitten
- 3 - 5 frische rote Chilischoten (falls nicht vorhanden, eine rote, frische Pepperoni und 3 getrocknete Chillis), in sehr dünne Streifen geschnitten, Kerne entfernen
- 4 EL gelbe Senfkörner
- 1,5 l Apfelessig
- 300 g normaler Zucker
- 1 EL Salz
- 500 g Gelierzucker 2:1
- sterilisierte Einmachgläser