Leckere Rezepte für einfaches französisches Gebäck - 19 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!
Zutaten
Für den Teig
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 (großes) Ei
- 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
- 70g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Salz
- 300g Mehl
Für die Füllung und Dekoration
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
- Puderzucker
Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)
Am besten bewertete Einfaches französisches Gebäck Rezepte
Französische Crêpes

Von Xenia101
Die Butter schmelzen
- > 250 g Mehl
- > 3 Eier
- > 1/2 Liter Milch
- > 1/2 Pck. Vanillezucker
- > 1 Prise Salz
- > 3 Löffel Öl / Oder 50 g geschmolzene Butter
Cremiger Flan-Kuchen! Eine echte Konkurrenz zu Käsekuchen!

Von lilian
Flan-Kuchen. Vielleicht kennt der ein oder andere Flan
- 1 Fertig-Mürbeteig (oder selbstgemacht)
- 4 Eier
- 1 Liter Milch
- 150g Zucker
- 90g Maisstärke
- 1 Vanilleschote
Pâte à Crèpes | Der perfekte französische Crèpe-Teig

Von Chef Damien, 750 Grammes
Das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 25 g Butter
Rezept für französische MILCHBRÖTCHEN! Das perfekte Frühstück!

Von oda823
Mit diesem leckeren Rezept liebe ich es den Sonntag Morgen zu beginnen
- 250 Gramm Weizenmehl vom Typ 550
- 500 Gramm Weizenmehl vom Typ 405
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/2 Esslöffel Backmalz
- 25 Gramm weiche Butter
- 200 ml Milch
- 200 ml Wasser
- Zum Bestreichen:
- 1 Eigelb mit 2 Esslöffeln Milch verrührt
Erdbeer-Rhabarber-Tartelettes

Von fressraupe, Fressraupe
1. Für den Mürbeteig müsst ihr das Mehl zusammen mit dem Zucker, Salz, Butter (in kleine Stückchen zerteilt) un...
- Für den Mürbeteig
- 150 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 50 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 75 Gramm kalte Butter
- 1 Eigelb
- Für die Streusel
- 60 Gramm Mehl
- 2 EL zarte Haferflocken
- 40 Gramm Zucker
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 75 Gramm kalte Butter
- Für die Füllung
- 4 EL zarte Haferflocken
- 250 Gramm Rhabarber
- 250 Gramm Erdbeeren
- 4 TL Zucker
Feigen-Clafoutis

Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Feigen-Clafoutis. Entdecke unser Rezept
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 200 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Vanilleschote
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Messserspitze Backpulver
- 5 Feigen
- 2 TL Vanilleextrakt
- Zimt
- etwas Zucker
Schoko-Birnen-Clafoutis

Von irenst, Irène's Leckereien
Schoko-Birnen-Clafoutis. Entdecke unser Rezept
- Für die Förmchen:
- etwas Butter
- 1/2 EL Kakao
- 1 EL brauner Zucker
- *****
- 450 ml Milch
- 100 g dunkle Schokolade
- 2 Eier
- 2 Eigelbe
- 120 g brauner Zucker
- 60 g Mehl (sieben)
- 1 große Dose Birnen
- 50 g Butter
Tarte au Citron

Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
In einer grossen Schale das Mehl und die Butter vermischen
- 350g Mehl
- 100g Butter
- 75g Zucker
- 2 Eier
- 1 Msp. Salz
- getrocknete Bohnen zum Blindbacken (hier: Kichererbsen)
- 1 Glas Lemon Curd
- 3 Eiweiss
- 75g Zucker
Französische Tomatentarte

Von Micha, Grain de Sel - Salzkorn
Französische Tomatentarte
- Für eine Tarteform mit Durchmesser von 24cm:
- 110 g Mehl
- 40 g Einkorn-VK, fein gemahlen
- 75 g Butter
- Salz
- 500 g Flaschentomaten
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 1 TL körniger Dijon-Senf
- 1/2 Bund gemischte Kräuter
- (Thymian, Lavendel, Rosmarin)
- 1/2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Hartkäse, gerieben
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Zucker
Clafoutis (Kirschauflauf)

Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Den Backofen auf 180°C vorheizen
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 200 g Quark
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Glas Schattenmorellen
- Mandelstifte
- Puderzucker
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Weitere Einfaches französisches Gebäck Rezepte
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unserTipp Zitronige Zitronen-Tartelettes
- Für den Teig
- 250 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 175 Gramm zimmerwarme Butter
- 75 Gramm Puderzucker
- 2 Eigelb
- 2 EL kaltes Wasser
- 1 EL abgeriebene Zitronenschale
- Prise Salz
- Handvoll Zitronenmelisse
- Für die Füllung
- 8 Eier
- 150 Gramm Zucker
- 4 EL Abrieb von Bio-Zitronen
- 250 ml Zitronensaft
- 200 ml Sahne
-
Apfeltartelettes mit Brie und...
- Für den Teig:
- 175 g Mehl
- 85 g gesalzene Butter (kalt)
- 35 g Zucker, 1 Ei
- Fett und Mehl (zum Bearbeiten)
- oder 1 Pack TK-Blätterteig
- Für den Belag:
- 20 g Walnusskerne
- 50 g Zucker
- 650 g Äpfel (Boskop oder Cox Orange)
- 1 Vanilleschote
- 100 g Schlagsahne
- 1 Ei
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Für den Walnuss-Brie:
- 300 g Brie (oder Camembert)
- 75 g Zucker
- 1 TL Butter
- 50 g Schlagsahne
- 50 g Walnusskerne
-
Crêpes - hauchzarte französische...
- - 500ml Milch
- - 2 Eier
- - 100 ml Wasser
- - 1 Esslöffel Öl
- - 1 Teelöffel Salz
- - 1 Esslöffel Buchweizenmehl
- - 250g Mehl
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unserTipp Rhabarber Clafoutis
- 100g Mehl
- 170ml Milch
- 90g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 EL Öl
- Prise Salz
- Zucker zum Betreuen
- 3 Stangen Rhabarber
-
Aprikosentarte
- Teig:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 110 g Butter (sehr weich)
- 2 Eigelbe und 1 Ei
- 2-3 EL Wasser
- 1 Prise Salz
- Füllung:
- 60 g Zucker
- 50 g Schlagsahne
- 220 g griechischer Joghurt (fettreduziert)
- 2 Zweige frischen Rosmarin
- 6-8 Aprikosen
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unserTipp Mürbeteig (französischer...
- 250 g Mehl T55
- 125 g Butter
- 1 Eigelb
- 6 cl kaltes Wasser
- 1 große Prise Salz
-
unserTipp Tarte au chocolat inratable |...
- Für den Mürbeteig:
- 250 g gesiebtes Mehl
- 180 g Butter
- 3 Eigelb
- 75 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 300 g Backschokolade
- 500 g saure Sahne
- 2 Eier
-
Tarte au Chocolat
- 200 g Butter
- 200 g Schokolade, Vollmilch oder zartbitter (egal, wie viel %)
- 100 g Schokolade, gehackt
- 100 g Puderzucker
- 4 Ei(er)
- 1 Pck. Puddingpulver (Schokoladengeschmack)
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- evtl. Kuchenglasur
- Fett für die Form
-
Käsekuchen-Tartelettes mit...
- Für 9 Tartelettes braucht ihr:
- - 130 g Mehl
- - 75 g kalte Butter
- - 1 Ei
- - 1 Prise Salz
- - 40 g Zucker
- - 2 EL Kakaopulver
- - 1 EL kaltes Wasser
- - 1 TL Vanillepaste
- - 125 g fertigen Vanillepudding (selbst gekocht oder gekauft)
- - 15 g Speisestärke
- - 150 g Doppelrahmfrischkäse
- - 60 g Schmand
- - 50 g Zucker
- - 1 EL Vanillezucker
- - 1 Ei
- - Saft 1/2 Bio-Zitrone
- - 200 ml Sahne
- - 1 Pck. Sahnesteif
- - 100 g weiße Schokolade
- - 75 g Zartbitterschokolade
- - 1/2 EL Vanillezucker
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