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Clafoutis (Kirschauflauf)

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Zutaten

  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Milch
  • 200 g Quark
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 Glas Schattenmorellen
  • Mandelstifte
  • Puderzucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Clafoutis (Kirschauflauf) - Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Tarte- oder Auflaufform gut einfetten und die Kirschen gut abtropfen lassen. Dann die fünf Eier und den Zucker schaumig rühren. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und weiter rühren bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 2

Clafoutis (Kirschauflauf) - Schritt 2

Die gut abgetropften Kirschen mit ein bisschen Mehl vermengen, so sinken sie im Teig nicht so schnell ab. Den Teig in die gefettete Form geben und die Kirschen darauf verteilen. Jetzt für ca. für eine halbe Stunde backen. Nach Belieben können zehn Minuten vor Ende der Backzeit noch Mandelplättchen oder -stifte darauf gegeben werden. Mit Puderzucker bestreuen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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