Leckere Rezepte für einfaches italienisches Gebäck - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

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Am besten bewertete Einfaches italienisches Gebäck Rezepte

Cantuccini mit Mandeln

unserLiebling

Von Lili-Louise

Cantuccini sind das italienische Kaffegebäck überhaupt! Mit diesem Rezept und einem frisch aufgegrühten Espresso...

300g Mehl
180g Zucker
½ TL Backpulver
120g ganze Mandeln
2 Eier
1 Prise Salz
1 TL Honig
2 Teelöffel Vanille-Extrakt

4.9/5 (228 Bewertung)

Italienische Krapfen

unserTipp

Von Miriam

"Castagnole" nennt sich dieses italienische Karnevalsgebäck

370g Mehl
80g Zucker
3 Eier
1 Zitrone
1/2 TL Backpulver
60g Butter
_
Creme:
500ml Milch
4 Eier
1 Vanilleschote
40g Maismehl
20g Butter
_
Puderzucker
Frittierfett

4.5/5 (192 Bewertung)

Cantuccini

Von Fräulein Sommerfeld, Fräulein Sommerfeld

Butter, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät gut verrühren

1 Schale einer Bio-Zitrone
60 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
400 g + etwas Mehl
1 1/2 TL Backpulver
einige Tropfen Bittermandel-Aroma oder italienischen Dessertwein (sehr zu Empfehlen: Vin Santo)
150 g ganze Mandeln mit Haut