Leckere Rezepte für Gebäck - 318 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Lecker-knackiges Baiser
Am besten bewertete Gebäck Rezepte
Merveilles
![Merveilles](/media/merveilles-jpg_crop.jpeg/tsp/merveilles.jpg)
Von Miriam
In Frankreich werden Krapfen zur Karnevalszeit 'Merveilles' oder auch 'Bugnes' genannt! Dieses original französisc...
- 150g Mehl
- 50g Butter
- 25g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100g Puderzucker
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- Frittierfett
Schokoladige Brownies mit Pekannüssen
![Schokoladige Brownies mit Pekannüssen](/cache/externalMedia/51/c5/ff/54/brownies-7.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Lust auf einen schokoladigen Snack? Dann seid ihr hier genau richtig:
Nussschnecken
![Nussschnecken](/media/p1070714_crop.jpg/tsp/nussschnecken.jpg)
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Klein, nussig und super lecker! Durch das Aprokotieren bleiben sie auch sehr saftig, wenn auch etwas bäbbig
- Für den Hefeteig:
- • 250 ml lauwarme Milch
- • 60 g Butter
- • ½ Würfel Hefe
- • 500 g Mehl
- • 60 g Zucker
- • 1 Prise Salz
- • 2 Eier
- Für die Nussfüllung:
- • 100 ml Milch
- • 100 g Zucker
- • 200 g gemahlene Haselnüsse
- • 1 Prise Zimt oder ein paar Tropfen Bittermandel
- • 50 g gehackte Mandeln
- Sonstiges:
- • 100 g Aprikosenmarmelade
Fluffige, weihnachtliche Zimtrollen für den Kaffeetisch
![Fluffige, weihnachtliche Zimtrollen für den Kaffeetisch](/cache/article/09/ef/ac/41/gettyimages-147975687-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Diese köstlichen kleinen Gebäckstücke kann man natürlich das ganze Jahr über geniessen. Aber zum gemütlichen Weihnachtsbrunch schmecken sie besonders gut.
Mürbeteigkekse
![Mürbeteigkekse](/media/p1530024-2_crop.jpg/tsp/murbeteigkekse.jpg)
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Dieses Rezept für Mürbeteig-Plätzchen sind der absolute Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen
- Für den Teig:
- 3 Teile Mehl
- 2 Teile Fett (Butter oder Margarine)
- 1 Teil Zucker
- Für die Dekoration:
- 1 Ei zum bepinseln
- Schokostreusel oder bunte Streusel
Lemon-Brownies
![Lemon-Brownies](/media/lemonbrownies-jpg_crop.jpeg/tsp/saftige-lemon-brownies.jpg)
Von oda823
Dieses Lemon-Brownie-Rezept ist sehr einfach und mal was anderes als die klassischen Schokoladen-Brownie Rezepte
- Für eine 25x20cm Form:
- • Für den Kuchen:
- 85g Mehl
- 85g Zucker
- 30g Kokosraspeln
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 60g weiche Butter
- Schale von 1 Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Teelöffel Backpulver
- • Für die Zitronenglasur :
- 60g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- Schale von 1 Zitrone
Fluffige Zimtrollen - die perfekte Herbstnascherei
![Fluffige Zimtrollen - die perfekte Herbstnascherei](/cache/article/17/e0/68/b8/gettyimages-147975687-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Diese köstlichen kleinen Gebäckstücke kann man natürlich das ganze Jahr über genießen. Aber zum gemütlichen Herbstbrunch schmecken sie besonders gut.
schifferl oder polsterzipf....
![schifferl oder polsterzipf....](/media/schifferl5-jpg_crop.jpeg/tsp/schifferl-oder-polsterzipf.jpg)
Von dfisch, fischiscookingandmore
als kinder haben wir diese mehlspeise geliebt
- 30 dag mehl
- eine prise salz
- 2 dotter
- 1 tl zucker
- 1/4 liter obers
Husarenkrapfen
![Husarenkrapfen](/media/img_3392_crop.jpg/tsp/husarenkrapfen.jpg)
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Husarenkrapfen. Entdecke unser Rezept
- 150 g Mehl
- 60 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Eigelb
- 80 g Gelee
- Puderzucker
Bananen & Haferflocken Snack
![Bananen & Haferflocken Snack](/media/2014-02-27-10-07-40_crop.jpg/tsp/bananen-haferflocken-snack.jpg)
Von leeinthekitchen, leeinthekitchen
Gesunder Snack für zwischendurch - entdeckt auf einem meiner Liebelingsblogs (foodsandeverything)
- Man nehme eine reife Banana und 90 gr Haferflocken (welche das ist Dir überlassen)
Rhabarberkuchen mit Eischnee
![Rhabarberkuchen mit Eischnee](/media/img_0097-jpg_crop.jpeg/tsp/rhabarberkuchen-mit-eischnee.jpg)
Von helmutpieser
Das ist ein schöner, super schmeckender Geburtstagskuchen oder auch für andere Anlässe
- Für den Teig:
- - 200 g Mehl
- - 125 g Margarine
- - 100 g Zucker
- - 2 Eier
- - 1/2 Backpulver
- Für den Rhabarber:
- - etwas Vanille-Puddingpulver (richtet sich nach der Menge des Rhabarbers)
- - Zucker bis der Rhabarber genießbar ist
- Für den Eischnee:
- - 5 Eiweiß (aus dem Eigelb kann man nebenbei Rührei machen!)
- - 180 g Zucker
Rezept für geschmeidige Donauwelle mit Buttercreme, spritzigen KIRSCHEN und hauchzarter SCHOKOLADE
![Rezept für geschmeidige Donauwelle mit Buttercreme, spritzigen KIRSCHEN und hauchzarter SCHOKOLADE](/media/donauwelle-rezept_crop.jpg/tsp/donauwelle.jpg)
Von Viktoria1991
Donauwelle. Entdecke dieses Rezept mit der Note 5/5, bewertet von 308 Mitgliedern
- Rührteig:
- 2 Gl. Sauerkirschen (Abtropfgew. je 350 g)
- 250 g weiche Margarine oder Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Pr. Salz
- 5 Eier (Größe M)
- 375 g Weizenmehl
- 3 gestr. TL Backin
- 20 g Kakao
- 1 EL Milch
- Buttercreme:
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack
- 100 g Zucker
- 500 ml Milch
- 250 g weiche Butter
- Guss:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenö
Lebkuchen
![Lebkuchen](/media/lebkuchen-jpg_crop.jpeg/tsp/lebkuchen.jpg)
Von oda823
Lebkuchen findet man in der Weihnachtszeit fast überall, auf Weihnachtsmärkten oder auch im Supermarkt
- 250 Gramm Rohrzucker
- 1 Messerspitze Vanille
- 1 Messerspitze Zimt
- 300 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 1 Paket Backpulver
- 150 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 3 Esslöffel rohes Kakaopulver
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 250 Milliliter Milch
- 150 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Honig
- 4 Eier
Gebäck Rezeptsammlung
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unserTipp süßes Gebäck (50)
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schnelles herzhaftes Gebäck (27)
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unserTipp herzhaftes Gebäck (27)
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veganes Gebäck (26)
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einfaches französisches Gebäck (18)
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herzhaftes Gebäck mit Blätterteig (16)
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Gebäck zum Kaffee (13)
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türkisches Gebäck (12)
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unserLiebling französisches Gebäck (11)
Weitere Gebäck Rezepte
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unserTipp Karamell-Schoko-Shortbread
- Für den Teig
- 180g Mehl
- 120 g gesalzene Butter
- 1 halbe Tüte Trockenhefe (7g)
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
- 50 g Zucker
- Für Karamell:
- 400 g gesüßte Kondensmilch
- 120 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 EL Honig
- Schokoglasur:
- 200 g dunkle Schokolade
-
unserLiebling Eclairs mit Schokolade
- Für die Cremefüllung:
- 1/3 Liter Vollmilch
- 3 Eigelb
- 125 g Zucker
- 1/2 TL flüssiges Vanillearoma
- 2 EL Maisstärke
- 100 g Schokolade (70% Kakaoanteil)
- Für den Brandteig:
- 100 ml Wasser
- 75 g Butter
- 1 Prise Salz
- 80 g Mehl
- 3 mittelgroße Eier
- 1 verquirltes Ei mit einer Prise Salz um den Teig beim Backen goldbraun zu färben
- Für die Dekoration:
- 100 g Fondant
- 20 g Schokoladenpulver (Kakao-, Kabapulver)
-
Vanillekipferl backen
- 200g Mehl
- 50g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 150g Butter
- Puderzucker
-
Nussküsse mit Nutella-Füllung
- 90g Butter
- 30g Zucker
- 80g Mehl
- 75g Haselnüsse (gemahlen)
- 50g Mandeln (gemahlen)
- Prise Salz
-
Oblatenlebkuchen
- 2 Eier
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Messerspitze Nelken
- 1 Messerspitze Muskatblüte
- 1/2 Fläschen Rum-Aroma
- 1 Prise Salz
- 1 Zitronenaroma
- 75g Orangeat
- 75g Zitronat
- 125g geriebene Mandeln
- 100g geriebene Haselnüsse
- Oblaten
-
Weiße Ferrero-Küsschen-Cupcakes
- 150 Gramm weiche Butter
- 60 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Fläschen Buttervanille-Aroma
- 300 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 300 ml Buttermilch
- 100 Gramm weiße Schoki (gehackt)
- 14 weiße Ferrero Küsschen (gehackt)
- 100 Gramm weiße Schoki
- 250 Gramm Frischkäse
- 30 Gramm Puderzucker
- gehackte Mandeln
-
unserTipp Matcha-Kuchen
- Für den Kuchen:
- 1 Becher Joghurt
- 1 Becher + 1/2 Becher Puderzucker
- 1/2 Becher gemahlene Mandeln
- 2 Becher Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 80 g Butter
- 1 Esslöffel Matcha
- Für die Glasur aus Matcha Tee:
- 140 g weiße Schokoladenglasur
- 50 g Butter
- 2 TL Matcha Tee - Pulver
-
Megaschokoladige Schokokekse
- 175 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Schokolade, Zartbitter
-
Selbstgemachte Raffaelos
- 200g Butter
- 200g weiße Schokolade
- 200g Kokosraspel
- 200g Puderzucker
- 200g Koksraspel
- geschälte Mandeln
- Kokosraspeln
-
unserTipp Süße Blätterteigstangen
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 6 EL Zucker
- 1 Eiweiß
- etwas Puderzucker
-
Churros
- 500 Gramm Mehl
- 500 Milliliter Wasser
- 275 Gramm Butter
- 35 Milliliter Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 ganzer Teelöffel Salz
- 3 TL Backpulver
- 1 ganzer Liter Olivenöl (zum Frittieren)
- Zucker zum Wälzen
-
Christstollen
- 3 kg Mehl
- 1 l Milch
- 1 kg Butter
- 400g Zucker
- Puderzucker
- 6 Eier
- 6 gelb
- 20g Hefe
- 500g Rosinen
- 500g Mandeln
- 250g kandierte Orangenschale
- 125g kandierte Zitronenschale
- Rum, Grand Marnier (optional)
- Salz
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!