Leckere Rezepte für Gebäck - 318 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Lecker-knackiges Baiser
Am besten bewertete Gebäck Rezepte
Merveilles
unserLieblingVon Miriam
In Frankreich werden Krapfen zur Karnevalszeit 'Merveilles' oder auch 'Bugnes' genannt! Dieses original französisc...
- 150g Mehl
- 50g Butter
- 25g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100g Puderzucker
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- Frittierfett
Schokoladige Brownies mit Pekannüssen
Lust auf einen schokoladigen Snack? Dann seid ihr hier genau richtig:
Nussschnecken
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Klein, nussig und super lecker! Durch das Aprokotieren bleiben sie auch sehr saftig, wenn auch etwas bäbbig
- Für den Hefeteig:
- • 250 ml lauwarme Milch
- • 60 g Butter
- • ½ Würfel Hefe
- • 500 g Mehl
- • 60 g Zucker
- • 1 Prise Salz
- • 2 Eier
- Für die Nussfüllung:
- • 100 ml Milch
- • 100 g Zucker
- • 200 g gemahlene Haselnüsse
- • 1 Prise Zimt oder ein paar Tropfen Bittermandel
- • 50 g gehackte Mandeln
- Sonstiges:
- • 100 g Aprikosenmarmelade
Fluffige, weihnachtliche Zimtrollen für den Kaffeetisch
Diese köstlichen kleinen Gebäckstücke kann man natürlich das ganze Jahr über geniessen. Aber zum gemütlichen Weihnachtsbrunch schmecken sie besonders gut.
Mürbeteigkekse
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Dieses Rezept für Mürbeteig-Plätzchen sind der absolute Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen
- Für den Teig:
- 3 Teile Mehl
- 2 Teile Fett (Butter oder Margarine)
- 1 Teil Zucker
- Für die Dekoration:
- 1 Ei zum bepinseln
- Schokostreusel oder bunte Streusel
Lemon-Brownies
unserLieblingVon oda823
Dieses Lemon-Brownie-Rezept ist sehr einfach und mal was anderes als die klassischen Schokoladen-Brownie Rezepte
- Für eine 25x20cm Form:
- • Für den Kuchen:
- 85g Mehl
- 85g Zucker
- 30g Kokosraspeln
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 60g weiche Butter
- Schale von 1 Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Teelöffel Backpulver
- • Für die Zitronenglasur :
- 60g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- Schale von 1 Zitrone
Fluffige Zimtrollen - die perfekte Herbstnascherei
Diese köstlichen kleinen Gebäckstücke kann man natürlich das ganze Jahr über genießen. Aber zum gemütlichen Herbstbrunch schmecken sie besonders gut.
Husarenkrapfen
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Husarenkrapfen. Entdecke unser Rezept
- 150 g Mehl
- 60 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Eigelb
- 80 g Gelee
- Puderzucker
Bananen & Haferflocken Snack
unserTippVon leeinthekitchen, leeinthekitchen
Gesunder Snack für zwischendurch - entdeckt auf einem meiner Liebelingsblogs (foodsandeverything)
- Man nehme eine reife Banana und 90 gr Haferflocken (welche das ist Dir überlassen)
schifferl oder polsterzipf....
Von dfisch, fischiscookingandmore
als kinder haben wir diese mehlspeise geliebt
- 30 dag mehl
- eine prise salz
- 2 dotter
- 1 tl zucker
- 1/4 liter obers
Rhabarberkuchen mit Eischnee
Von helmutpieser
Das ist ein schöner, super schmeckender Geburtstagskuchen oder auch für andere Anlässe
- Für den Teig:
- - 200 g Mehl
- - 125 g Margarine
- - 100 g Zucker
- - 2 Eier
- - 1/2 Backpulver
- Für den Rhabarber:
- - etwas Vanille-Puddingpulver (richtet sich nach der Menge des Rhabarbers)
- - Zucker bis der Rhabarber genießbar ist
- Für den Eischnee:
- - 5 Eiweiß (aus dem Eigelb kann man nebenbei Rührei machen!)
- - 180 g Zucker
Rezept für geschmeidige Donauwelle mit Buttercreme, spritzigen KIRSCHEN und hauchzarter SCHOKOLADE
Von Viktoria1991
Donauwelle. Entdecke dieses Rezept mit der Note 5/5, bewertet von 308 Mitgliedern
- Rührteig:
- 2 Gl. Sauerkirschen (Abtropfgew. je 350 g)
- 250 g weiche Margarine oder Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Pr. Salz
- 5 Eier (Größe M)
- 375 g Weizenmehl
- 3 gestr. TL Backin
- 20 g Kakao
- 1 EL Milch
- Buttercreme:
- 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack
- 100 g Zucker
- 500 ml Milch
- 250 g weiche Butter
- Guss:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenö
Lebkuchen
unserLieblingVon oda823
Lebkuchen findet man in der Weihnachtszeit fast überall, auf Weihnachtsmärkten oder auch im Supermarkt
- 250 Gramm Rohrzucker
- 1 Messerspitze Vanille
- 1 Messerspitze Zimt
- 300 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 1 Paket Backpulver
- 150 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 3 Esslöffel rohes Kakaopulver
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 250 Milliliter Milch
- 150 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Honig
- 4 Eier
Gebäck Rezeptsammlung
- unserTipp süßes Gebäck (50)
- schnelles herzhaftes Gebäck (27)
- unserTipp herzhaftes Gebäck (27)
- veganes Gebäck (26)
- einfaches französisches Gebäck (18)
- herzhaftes Gebäck mit Blätterteig (16)
- Gebäck zum Kaffee (13)
- unserLiebling einfaches marmoriertes Gebäck (13)
- türkisches Gebäck (12)
- unserLiebling französisches Gebäck (11)
Weitere Gebäck Rezepte
-
unserTipp Karamell-Schoko-Shortbread
- Für den Teig
- 180g Mehl
- 120 g gesalzene Butter
- 1 halbe Tüte Trockenhefe (7g)
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
- 50 g Zucker
- Für Karamell:
- 400 g gesüßte Kondensmilch
- 120 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 EL Honig
- Schokoglasur:
- 200 g dunkle Schokolade
-
unserLiebling Eclairs mit Schokolade
- Für die Cremefüllung:
- 1/3 Liter Vollmilch
- 3 Eigelb
- 125 g Zucker
- 1/2 TL flüssiges Vanillearoma
- 2 EL Maisstärke
- 100 g Schokolade (70% Kakaoanteil)
- Für den Brandteig:
- 100 ml Wasser
- 75 g Butter
- 1 Prise Salz
- 80 g Mehl
- 3 mittelgroße Eier
- 1 verquirltes Ei mit einer Prise Salz um den Teig beim Backen goldbraun zu färben
- Für die Dekoration:
- 100 g Fondant
- 20 g Schokoladenpulver (Kakao-, Kabapulver)
-
Vanillekipferl backen
- 200g Mehl
- 50g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 150g Butter
- Puderzucker
-
Nussküsse mit Nutella-Füllung
- 90g Butter
- 30g Zucker
- 80g Mehl
- 75g Haselnüsse (gemahlen)
- 50g Mandeln (gemahlen)
- Prise Salz
-
Oblatenlebkuchen
- 2 Eier
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Messerspitze Nelken
- 1 Messerspitze Muskatblüte
- 1/2 Fläschen Rum-Aroma
- 1 Prise Salz
- 1 Zitronenaroma
- 75g Orangeat
- 75g Zitronat
- 125g geriebene Mandeln
- 100g geriebene Haselnüsse
- Oblaten
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Weiße Ferrero-Küsschen-Cupcakes
- 150 Gramm weiche Butter
- 60 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Fläschen Buttervanille-Aroma
- 300 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 300 ml Buttermilch
- 100 Gramm weiße Schoki (gehackt)
- 14 weiße Ferrero Küsschen (gehackt)
- 100 Gramm weiße Schoki
- 250 Gramm Frischkäse
- 30 Gramm Puderzucker
- gehackte Mandeln
-
unserTipp Matcha-Kuchen
- Für den Kuchen:
- 1 Becher Joghurt
- 1 Becher + 1/2 Becher Puderzucker
- 1/2 Becher gemahlene Mandeln
- 2 Becher Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 80 g Butter
- 1 Esslöffel Matcha
- Für die Glasur aus Matcha Tee:
- 140 g weiße Schokoladenglasur
- 50 g Butter
- 2 TL Matcha Tee - Pulver
-
Megaschokoladige Schokokekse
- 175 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Schokolade, Zartbitter
-
Selbstgemachte Raffaelos
- 200g Butter
- 200g weiße Schokolade
- 200g Kokosraspel
- 200g Puderzucker
- 200g Koksraspel
- geschälte Mandeln
- Kokosraspeln
-
unserTipp Süße Blätterteigstangen
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 6 EL Zucker
- 1 Eiweiß
- etwas Puderzucker
-
Churros
- 500 Gramm Mehl
- 500 Milliliter Wasser
- 275 Gramm Butter
- 35 Milliliter Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 ganzer Teelöffel Salz
- 3 TL Backpulver
- 1 ganzer Liter Olivenöl (zum Frittieren)
- Zucker zum Wälzen
-
Christstollen
- 3 kg Mehl
- 1 l Milch
- 1 kg Butter
- 400g Zucker
- Puderzucker
- 6 Eier
- 6 gelb
- 20g Hefe
- 500g Rosinen
- 500g Mandeln
- 250g kandierte Orangenschale
- 125g kandierte Zitronenschale
- Rum, Grand Marnier (optional)
- Salz
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!