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Leckere Rezepte für türkisches Gebäck - 12 Rezepte

Die Rezepte für türkisches Gebäck sind, wie die ganze türkische Küche sehr vielfältig. 
Türkisches Gebäck ist geschmacklich geprägt von Sesampaste, Mahleb (ein Gewürz mit süß-saurem nussigen Geschmack) Nüssen und Pistazien. Finde bei uns Rezepte für Pogaca, Ideen für Revani und hausgemachtes Gül Böregi. Lasst euch zum Nachbacken verführen!

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Weihnachtsstern mit Himbeer-Marzipan-Füllung

Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!

Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!

Top Rezept

Von prinzessin2525

Rezept bewerten 4/5 (242 Bewertung)
Pogaça 1 Foto
Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30
Koch-/Backzeit 15
Kosten Mäßig

  • 1 kg Mehl
  • 4 BE Milch
  • 1 BE warme Milch
  • 1 Pk Fetakäse
  • 1/2 BE Joghurt
  • 1 BE Öl
  • 1 TL Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 Pk Trockenhefe
  • Kümmel
  • Sesam
  • Petersilie, frische

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Poğaça sind Teigtaschen, die ursprünglich aus dem Balkan und der Türkei kommen

Am besten bewertete Türkisches Gebäck Rezepte

Von

Es ist mit ihre zauberhafte oriantalische Note von Tahini und mit Walnüsse einfach lecker, passt perfekt zum Nachm...

  • 100 g Tahini (aus der türkische Lebensmittelladen)
  • 100 g Zucker, (+1 Eßlf.)
  • 100 g gehackte Walnüsse
  • 100 ml Vollmilch
  • 100 ml Wasser
  • 3-4 Eßlf.Olivenöl
  • ca. 500 g Mehl
  • 1/4 Würfel frische Hefe
  • 1 Teelf. Salz
  • 2 Eier+1 Eigelb
4.8/5 (278 Bewertung)

Von

Tipps und Tricks damit Madeleines erfolgreich gelingen

71 mal geteilt

Von

Zubereitung: Milch etwas lauwärmen, mit 1 Kaffeelf

  • Zutaten (für 2 Backbleche)
  • 400 ml Milch
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • ca. 350 g Zucker
  • 1 kg Mehl
  • 1 TL Mahlep (aus dem türkische Lebensmittelladen)
  • 250 g weiche Butter
  • 3 Eier
4.4/5 (64 Bewertung)

Von

Original französische Madeleines - einfach selbst gemacht

1 677 mal geteilt

Von

Es ist eine von meiner sehr alten Rezepten

  • für den Kuchen
  • 500 g Griess (grob), aus dem türkischen Lebensmitteladen
  • 4 Eier
  • 200 g Joghurt
  • 200 ml Pflanzenöl
  • 100 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 Zucker
  • für den Sirup
  • 500 g Zucker
  • 1/2 Zitrone
3.9/5 (319 Bewertung)

Von

Diese Börek schmeckt sehr lecker

  • ca. 32 kleine Böreks
  • ca. 700 g Mehl
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 ml Milch
  • 200 ml lauwarme Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 10 g frische Hefe
  • für die Füllung
  • 200 g türkischer Weißkäse, oder Hirtenkäse, gerieben
  • ev. eine Handvoll Dill, Petersilie, fein geschnitten
  • 1 Eigelb für Bestreichen, (Eiweiß können Sie in die Füllung mischen)
4.7/5 (46 Bewertung)

Von

Dieses zarte Gebäck lässt Frankreicherinnerungen wach werden. In einer herzhaften Version mit Blauschimmelkäse eignen sie sich perfekt fürs Fingerfoodbuffet.

194 mal geteilt

Von

Perfekt für die Teestunde

  • (für 2 volle Backbleche)
  • ca. 1 kg Mehl
  • 200 ml Pflanzenöl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 Eier
  • ca. 100 g Olivenpastete (aus dem türkische Lebensmittelladen)
  • 400 ml Milch
  • 1 Kaffeelf. Salz
  • 100 g Zucker
4.6/5 (38 Bewertung)

Von

salz, zucker, hefe, öl und wasser gut miteinander verquirlen und anschließend 10 minuten quellen lassen

  • 4 gläser mehl
  • 1 glas öl
  • 4 el zucker
  • 1 päckchen trockenhefe
  • 1 tl salz
  • 1 glas wasser
  • schwarzkümmel, 1 eigelb zum bestreuen
4.1/5 (52 Bewertung)

Von

Es duftet wundervoll aus dem Ofen

  • für 2 Backblech voll Kekse
  • 250 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 5 Kaffeelf. türkische Kaffee (gemahlene)
  • 15 Kaffeelf. Puderzucker (1 Mokkabecher = 5 Kaffeelf)
  • 1 Messerspitze gem.Ingwer
4.1/5 (30 Bewertung)

Von

Mit frischem Orangensaft und Olivenöl vorbereiteten Gebäcks sind mir gut gefallen

  • für ca. 22 Gebäck
  • 1 Becher Olivenöl
  • 1 Becher frisch gepresste Orangensaft
  • 1 Becher Zucker
  • 3 und halb Becher Mehl
  • 1 Kaffeelf. Natron (kein Backpulver!)
  • geriebene Schale von eine Orangen (nur wenn es Bio ist)
4/5 (43 Bewertung)

Von

Hefe, Zucker und die Milch mit einander verrühren, den Rest dann mit in die Schüssel geben und zu einem weichen T...

  • 1/2 Hefewürfel
  • 1 TL Zucker
  • 120 ml lauwarme Milch
  • 1 Ei
  • 1 Teeglas Öl
  • Mehl
3.7/5 (3 Bewertung)

Von

Das Kaday f der Länge nach auseinander ziehen, dann einen Streifen von etwa 1 cm dicke nehmen und um den Zeige-& R...

  • 1/2 Paket Kaday f ( Engelshaar)
  • 1 Handvoll Pistazien
  • 1 Handvoll Cashews
  • 5 EL geschmolzene Butter
  • 2 EL Pekmez ( Traubensirup)
  • 1 Glas Zucker
  • 1 1/2 Gläser Wasser zusammen aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
3.4/5 (77 Bewertung)

Von

alles gut miteinander verkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht

  • 500g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 - 1 Glas lauwarmes Wasser
0/5 (0 Bewertung)

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Lacha Paratha Pogaça