Bereket Cörekleri

Schritt 1

Zubereitung:
Milch etwas lauwärmen, mit 1 Kaffeelf. Zucker und beide Trockenhefe mischen, ca. 7-8 Minuten ruhen lassen.
Eine Eigelb beiseite legen. 2 Eier und 1 Eiweiß mit gewürfelte Butter und übrige Zucker zur Milch-Hefemischung geben. Mehl nach und nach unter Kneten zugeben und eine weiche Teig verarbeiten. mit einem Küchentuch bedecken und in einem lauwarme Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Zwei Backbleche leicht einfetten.
Vom Teig kleine Teigstücken nehmen, kugeln. Mit etwas Abstand in den Backblech stellen. Mit Eigelb bestreichen und ca. 15 Minuten goldgelb backen.