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Bananenbrot

Von

Mal was anderes für das Sonntagsfrühstück oder für ein Brunch mit Gästen.

Rezept bewerten 3.4/5 (49 Bewertung)

Zutaten

  • 275 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 175 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 125 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 reife Bananen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln dazugeben und weiter schlagen.

Schritt 2

Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und dann abwechselnd mit der Milch zu dem Teig geben.
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und dann unter den Teig heben.

Schritt 3

Alles in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180°C eine Stunde lang backen lassen.
Guten Appetit!

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Zutaten:

  • 1 gut gereifte Banane
  • 160 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.

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