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Rezepte für Grundteig - 85 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Saftiger Tassenkuchen mit Joghurt

Rezept für saftigen Tassenkuchen mit Joghurt:

Zutaten:

  • 30 g Butter
  • 1 Ei
  • 4 TL Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 4 TL Joghurt
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Maisstärke
  • 1/2 TL  Backpulver

Zubereitung:

Die Zutaten wie im Video gezeigt miteinander vermengen. Die Tasse mit dem Teig für 1 Minute und 40 Sekunden oder zwei Minuten in die Mikrowelle stellen und genießen.

Am besten bewertete Grundteig Rezepte

Von

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden

  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 1 Ei
  • 1/8 l Milch
  • Salz
  • 100 g Mehl
  • etwas Mehl zum bestäuben
  • 1 Öl
4/5 (50 Bewertung)

Oft hat man nicht alle Zutaten für einen Kuchen zuhause und möchte trotzdem etwas backen. Manchmal spricht einen ein Teig einfach nicht an. Ab und zu will man sich selbst kreativ am Backen versuchen, und beliebig mit Cremen und Früchten arbeiten. Für alle diese Fälle können diese Grundteigrezepte als Referenz dienen.

Von

Wem noch nie ein Hefezopf gelungen ist, sollte diesen mal probieren

  • 250 g Milch
  • 25 g Butter oder Margarine
  • 1 Würfel Hefe
  • 20 g Zucker
  • 600 g Weizenmehl, Type 550
  • 1 TL Salz
  • 20 g Weißweinessig
  • 40 g Milch
  • 60 g Zucker
  • 1 Ei zum bepinseln
  • Mandelplättchen, Hagelzucker und/oder Haselnusskrokant
  • evtl. einige Rosinen
3.6/5 (117 Bewertung)

Diese Crêpes schmecken nicht nur spitze, sie erinnern durch ihre Form auch an ein Spitzenmuster.

Von

Mit diesem leckeren Rezept liebe ich es den Sonntag Morgen zu beginnen

  • 250 Gramm Weizenmehl vom Typ 550
  • 500 Gramm Weizenmehl vom Typ 405
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/2 Esslöffel Backmalz
  • 25 Gramm weiche Butter
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Wasser
  • Zum Bestreichen:
  • 1 Eigelb mit 2 Esslöffeln Milch verrührt
4.1/5 (1055 Bewertung)

Von

Die Eier mit dem Zucker vermischen

  • 100 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 80g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 200 g kandierte Kirschen
  • 60 g Mandelblättchen
4.9/5 (240 Bewertung)

Wow, das ist doch mal eine ausgefallene Frühstücksidee!

Von

Der Grundteig für den Space-Kuchen wird wie ein ganz normaler Kuchenteig hergestellt

  • Grundteig:
  • empfohlene Menge Cannabis (oder entsprechend Haschisch): 8 g
  • 1 Tasse Butter
  • 6 Tassen Milch
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Eier
3.9/5 (1149 Bewertung)

Von

Milch und Hefe mit dem Schneebesen glatt rühren

  • für den Teig:
  • 200ml lauwarme Milch
  • 1 Pk. Trockenhefe
  • 60g feinster Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Pk. Bourbon-Vanillezucker
  • 500g Mehl
  • 1/2 gestrichener TL Salz
  • außerdem:
  • 250g weiche Butter
  • 25g Mehl
  • 1,5l Pflanzenöl
  • 100g feinster Zucker
4.7/5 (75 Bewertung)

Von

Ein ausgefallenes Rezept für schöne französische Abende

  • 160g Mehl
  • 100g Zucker
  • 5 EL Cognac
  • 2 Eier
  • 60g weiche Butter
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Topping
  • 200g Mascarpone
  • 100g Schlagsahne
  • 100g Staubzucker
  • 1 Pkg Sahnesteif
  • ein paar Rosa Pfeffer Körner
4.7/5 (19 Bewertung)

Von

Das Mehl in eine Schüssel tun und einen "Krater" bilden

  • 1kg Weizenmehl
  • 3 Eier
  • 1 kl. Glas lauwarmes Wasser
  • Milch
  • 1 pck. Hefe
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Salz
4.5/5 (26 Bewertung)

Von

Die Reismilch und das Wasser leicht erwärmen (geht blitzschnell in der Mikrowelle)! Alle Trockenzutaten vermengen,...

  • 300 g griffiges Mehl
  • 450 g glattes Mehl
  • 2 EL Öl
  • 1/4 Liter Reismilch
  • 1/4 Liter lauwarmes Wasser (oder auch mehr)
  • 1/2 EL Zucker
  • 1 Pkg. Trockengerm
  • 1 1/2 TL Salz
4.4/5 (90 Bewertung)

Von

Für den Teig einfach alle 3 Zutaten zusammenmischen und zu einem Teig verkneten

  • Der Teig:
  • 400 g Weizenmehl
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Salz
  • Belag:
  • Schmand (oder wahlweise auch Frischkäse)
  • Salz, Pfeffer
  • getrocknete Feigen (Menge nach Geschmack)
  • Feta
  • Rosmarin (am liebsten frischen, aber getrockneter tuts auch)
4.2/5 (82 Bewertung)

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