Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Blätterteig

Von

Rezept bewerten 0/5 (0 Bewertung)
Blätterteig 0 Foto

Zutaten

  • 430g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • 300g Butter
  • 300ml kaltes Wasser

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten müssen kühl sein!
Alle Zutaten vorsichtig zu einem Teig vermengen.

Schritt 2

Zu einer Kugel formen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3

Den Teig mit dem Nudelholz dünn ausrollen. Die Form soll so rechteckig wie möglich sein.

Schritt 4

Den ausgerollten Teig erneut 20 Minuten in den Kühlschrank geben.

Schritt 5

Teig immer wieder zusammenklappen und ausrollen. Diesen Vorgang dreimal wiederholen, mit jeweils 20 Minuten Ruhepause im Kühlschrank.

Du magst vielleicht auch

Dieses Rezept kommentieren

Blätterteig - Katmer Blätterteig - Katmer