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Blätterteig - Katmer

Von

Luftiger Blätterteig leicht gemacht

Rezept bewerten 4/5 (28 Bewertung)

Zutaten

  • 600g Mehl
  • 250ml lauwarme Milch
  • 120ml Öl
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz

Infos

Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 120Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Hefe mit dem Zucker und der Milch vermischen. Sobald sich die Hefe aufgelöst hat mit den anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten
30 min gehen lassen.

Schritt 2

Den Teig in 12 Portionen Teilen
Je 1 Portion zu einem dünnen, runden Fladen ausrollen

Dann die Fladen schichten - Fladen -> mit Butter einpinseln -> Fladen -> mit Butter einpinseln usw...

Schritt 3

1 Std kalt stellen

Dann alles zusammen zu einem großen Fladen ausrollen und dann nach belieben füllen und formen

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