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Leckere Rezepte für kaltes Fingerfood mit Blätterteig - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Kaltes Fingerfood mit Blätterteig Rezepte

Von

Luftiger Blätterteig leicht gemacht

  • 600g Mehl
  • 250ml lauwarme Milch
  • 120ml Öl
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
3.7/5 (31 Bewertung)

Von

Die Crème fraîche mit dem Frischkäse vermischen

  • 500 g Lachs
  • 1 Blätterteig
  • 10 cl Crème fraîche
  • 60 g Kräuterfrischkäse
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Eigelb
2.1/5 (179 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Lachs im Blätterteig Blätterteig - Katmer