Leckere Rezepte für Blätterteigtaschen mit Auberginenfüllung - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

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Am besten bewertete Blätterteigtaschen mit Auberginenfüllung Rezepte

Auberginen-Lauch Pide mit Feta

Von Die Küchenzuckerschnecke, Die Küchenzuckerschnecke

Lecker gefüllter Hefeteig

Für 4 Pide:
Teig:
300 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
60 ml Milch
Belag:
1 Aubergine (in kleine Würfel geschnitten)
1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL gehackte frische Petersilie
2 EL gehackter frischer Dill
200 g Feta
1 Ei
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Außerdem:
1 Eigelb
3 TL Sesam

4.9/5 (33 Bewertung)

Rezept für italienische Focaccia mit Kräutern

Von Pascale Weeks

Das typische italienische Fladenbrot, genannt Focaccia, bereiten wir mit den südländischen Kräutern Thymian und Rosmarin zu. Das weckt Urlaubsgefühle! Wir zeigen euch, wie die Focaccia gelingt.

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