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Leckere Rezepte mit Sesam - 11 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Sesam Rezepte

Von

Rote Bete ist nicht nur unglaublich lecker, sondern dazu sehr gesund

  • 2 rote Beete Knollen
  • 1Hand voll Rucolasalat
  • 1Möhre
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Sesam
  • 100g Feta
  • 1EL Senf
  • 1ELEssig
  • 1TL Zucker
  • Prise Salz/Pfeffer
5/5 (217 Bewertung)

Ein saftiger, herzhafter Cake, den ihr wunderbar morgens zum Frühstück genießen könnt. Pur, mit Marmelade oder aber in euren Kaffee getaucht. Lecker!

Von

Poğaça sind Teigtaschen, die ursprünglich aus dem Balkan und der Türkei kommen

  • 1 kg Mehl
  • 4 BE Milch
  • 1 BE warme Milch
  • 1 Pk Fetakäse
  • 1/2 BE Joghurt
  • 1 BE Öl
  • 1 TL Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 Pk Trockenhefe
  • Kümmel
  • Sesam
  • Petersilie
  • frische
4/5 (236 Bewertung)

Unsere Lieblingsspezialität aus der asiatischen Küche: Schnell gemacht und unglaublich lecker!

Von

Dieses Hähnchen ist nicht paniert und frittiert (wie beim originalen Sesamhähnchen), sondern wird kurz in Eiweiß...

  • 3 EL Honig
  • 2 EL Sesamsamen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Zehe Knoblauch
  • fein gehackt od. gepresst
  • 2 Eier
  • nur das Eiweiss davon
  • 3 EL Speisestärke
  • 500g Hühnerbrust
  • in kleine Stücke geschnitten
  • 2 EL Öl
  • 500g Brokkoli
  • in kleine Röschen geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • in dünne Scheiben geschnitten
  • Salz und gemahlener Pfeffer
3/5 (210 Bewertung)

Von

orientalisch angehaucht

  • 80 g Butter
  • 150 g Rohrzucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Meersalz
  • 20 ml Kaffeesahne
  • 1 TL Backpulver
  • 10 g Kakao
  • 50 g gemahlene Haselnüse
  • 20og Weizenmehl Typ 505
  • 50 g feine Bitterschokolade
  • 50 g Sesam
  • 50 g gehackte Mandeln
4.1/5 (63 Bewertung)

Hier findet ihr die besten süßen Brotaufstriche zum Selbermachen.

899 mal geteilt

Von

Hähnchenbrust längs halbieren und mit der Curry-Soße bestreichen und in Sesam wenden

  • 2x Hähnchenbrust
  • ca. 80 g Sesam
  • 1 Mango
  • 3 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Currysoße
3.9/5 (88 Bewertung)

Von

Den Käse in mundgerechte Würfel schneiden

  • 100 g junger Gouda
  • 100 g Gruyére
  • 2 Mandarinen
  • 100 g Weintrauben
  • 1/2 Apfel
  • 2 EL Sesam
  • Dressing:
  • 4 EL Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1-2 TL Honig
  • Zitronensaft
  • Schnittlauch
3.9/5 (27 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und für mindestens 6 Minuten gut durchkneten, damit der Toast sp...

  • Zutaten für 1 Leib:
  • 350g Weizenmehl Type 405
  • 100g Roggen Vollkornmehl
  • 200g Natur Joghurt
  • 60ml Sonnenblumenöl
  • 150ml Wasser
  • 15g Zucker
  • 10g Salz
  • 20g Hefe
  • 2EL Sesam
  • 2EL Leinsamen
  • 2EL Sonnenblumenkerne
4/5 (8 Bewertung)

Von

Grissini sind Brotstangen, die in Torino/Italien erfunden worden sind

  • 120 g Weissmehl
  • 180 g Vollkornmehl
  • 40 g Pastamehl (Semolinastaub)
  • 1 Beutel Trockenhefe
  • 250 ml warmes Wasser
  • 5 El Olivenoel
  • 1 Tl Salz
  • etwas Rosmarin
  • etwas Sesam
  • etwas Chia Samen
3/5 (38 Bewertung)

Von

Die Butter mit den beiden Zuckersorten und dem Salz schaumig aufschlagen

  • 250g weiche Butter
  • 100g Zucker
  • 100g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 300g Mehl
  • 50g Speisestärke
  • 5 EL Sesamsaat
2.8/5 (18 Bewertung)

Von

Kürbiskerne im Zerkleinerer zerkleinern

  • 500 gr Mehl
  • 280 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 Paket Trockenhefe
  • 20 gr Kürbiskerne
  • 10 gr Sesam
  • 5 gr Kümmel
2.5/5 (4 Bewertung)

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