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CupCake Werk

Käse Cracker

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Zutaten

  • Zutaten:
  • 60g Butter
  • 1 Ei
  • 50 ml Sahne
  • 60g geriebener Gauda
  • 1/2 TL Backpulver
  • 160g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Knoblauch
  • getrocknete Chili
  • Außerdem:
  • 1 Eigelb und etwas Sahne
  • Sesam und Mohn

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Käse Cracker - Schritt 1

Zuerst die weiche Butter zusammen mit dem Ei und der Sahne kurz aufschlagen.

Den Käse, Backpulver, Salz und das Mehl dazugeben und alles zu einem glatten nicht mehr klebrigen Teig verarbeiten und nach belieben mit den Gewürzen Würzen.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

Nun den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 1cm dick ausrollen, mit einem Ausstecher eurer Wahl Ausstechen und die Cracker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Das Eigelb mit etwas Sahne verquierlen und die Cracker damit bestreichen. Mit Sesam und Mohn bestreuen und im 180°C vorgeheizten Ofen für ca. 12 - 15 Minuten goldgelb Backen.


Die Cracker am besten früh Morgens backen, den frisch schmecken sie am besten !

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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