Leckere Rezepte für veganes Gebäck - 26 Rezepte

Vegan zu backen bedeutet zwar, dass wir auf Eier, Milch und Butter verzichten müssen. Das heißt aber nicht, dass man nicht vegan backen und damit nicht genauso leckere Köstlichkeiten zaubern kann. Statt der Kuhmilch wird ganz einfach Soja- oder Reismilch verwendet, statt der Butter wird Margarine oder pflanzliches Öl benutzt und statt dem Ei wird ganz einfach Apfelmus in den Teig gegeben - keine Sorge, der Apfelgeschmack geht beim Backen gänzlich verloren.
Probiert unsere Rezepte für veganes Gebäck aus und überrascht demnächst eure veganen und nicht-veganen Freunde mit diesem leckerem veganen Gebäck - diese Rezepte gelingen sicher!

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

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HAFERMILCH selber machen geht ganz einfach und schnell! Tipp: aus der übrig gebliebenen Hafermasse kann man ein wunderbar nahrhaftes Frühstück zaubern oder sie ganz einfach verbacken ;)

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Top Rezept

vegane Cookies

Von Denixenoire

Rezept bewerten 4.1/5 (49 Bewertung)

1 Foto

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

125 g Margarine
150 g Mehl
75 g Zucker, weißer
25 g Zucker, brauner
1 Pck. Aroma, natürliches Orangenschalenroma
1 Msp. Backpulver
1 EL Apfelmus
80 g Mandel(n), gehackte, wahlweise auch andere Nüsse

Rezept anschauen

Beide Zucker mit Orangenschalenaroma und Apfelmus verrühren

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Vegane Muffins

Von PinsInMyNeedles

Grundrezept für Muffins oder Rührkuchen

250g Mehl
100g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 Pkg. Backpulver
1Prise Salz
50 ml Pflanzenöl
2 EL Zitronensaft
150ml Mineralwasser

3.9/5 (470 Bewertung)

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Vegan Matcha Marzipan Pebblestones

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Zutaten verkneten und zu einer Rolle formen

40g Vollkornmehl
30g Marzipan/gemahlene Mandeln/Mandelmus
2-3 EL Wasser
1 gestr. TL Matcha Powder
3 Tropfen Bittermandelaroma/6 Tropfen, wenn ihr kein Marzipan verwendet
Süßstoff
Prise Salz

4.6/5 (38 Bewertung)

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