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Schnelle Cookies ohne Butter - 7 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Schnelle Cookies ohne Butter Rezepte

Von

Die Sanella in einer Rührschüssel cremig rühren

  • 200 g Sanella
  • 300 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 2 El Zuckerrübensirup
  • 2 Eier
  • 400 g Mehl
  • 1 Tl Natron
  • 1/2 Tl Salz
  • 300 g Rausch Madanga Edel-Vollmilch Schokolade
3.9/5 (68 Bewertung)

Von

Beide Zucker mit Orangenschalenaroma und Apfelmus verrühren

  • 125 g Margarine
  • 150 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • weißer
  • 25 g Zucker
  • brauner
  • 1 Pck. Aroma
  • natürliches Orangenschalenroma
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 EL Apfelmus
  • 80 g Mandel(n)
  • gehackte
  • wahlweise auch andere Nüsse
4.1/5 (49 Bewertung)

Von

Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen

  • 1 Ei
  • 1 Becher Mehl
  • Nutella ( je nach Belieben)
4.2/5 (56 Bewertung)

Von

Ofen auf 200°C vorheizen

  • 65g Vollkornmehl
  • 55ml Pflanzenmilch
  • 1 EL Kakaopulver
  • 25g gehackte Schokolade
  • 6ml Öl
  • 1g Backpulver
  • 3g Vanillezucker
  • 2ml flüssiger Süßstoff/45g Zucker
  • Prise Salz
3.8/5 (52 Bewertung)

Von

Den Zucker und den Sirup Erdbeere von Muehlhaeuser in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät so lange vermisc...

  • 300 g Zucker
  • 2 El Sirup Erdbeere von Muehlhaeuser
  • 200 g Sanella
  • 2 Eier
  • 400 g Mehl
  • 1 Tl Natron
  • 1/2 Tl Salz
  • 1 Tl Zimt
3.6/5 (52 Bewertung)

Von

Alle Zutaten bis auf die gehackte Schokolade mixen/pürieren

  • 100g gekochte Kichererbsen
  • 50g Haferflocken
  • 15g Apfelmus
  • 5ml Öl
  • 2g Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 2g Backpulver
  • flüssiger Süßstoff
  • 15g gehackte Schokolade
  • 1 EL Pflanzenmilch
1.9/5 (121 Bewertung)

Von

Mehl und Backpulver gut vermischen

  • 175g Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 90g Margarine
  • 60g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 175g Frischkäse mit Schokolade
  • 50g Macadamia Nüsse(leicht gesalzen)
0/5 (0 Bewertung)

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