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vegane Cookies

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Rezept bewerten 4.1/5 (49 Bewertung)

Zutaten

  • 125 g Margarine
  • 150 g Mehl
  • 75 g Zucker, weißer
  • 25 g Zucker, brauner
  • 1 Pck. Aroma, natürliches Orangenschalenroma
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 EL Apfelmus
  • 80 g Mandel(n), gehackte, wahlweise auch andere Nüsse

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

vegane Cookies - Schritt 1

Beide Zucker mit Orangenschalenaroma und Apfelmus verrühren. Die Margarine schmelzen und mit der Zucker-Apfelmus-Mischung vermischen.
Mehl, Backpulver und die gehackten Mandeln unterrühren.

Schritt 2

Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C 20-30 Minuten backen.

Schritt 3

Die Kekse anschließend auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.

Hinweis: Das Apfelmus dient hervorragend als Ei-Ersatz.

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Rezept für Knackwurst-Kekse

Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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