vegane Cookies

Von Denixenoire

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Marzipan-Kipferl

Spritzgebäck

Zutaten

125 g Margarine
150 g Mehl
75 g Zucker, weißer
25 g Zucker, brauner
1 Pck. Aroma, natürliches Orangenschalenroma
1 Msp. Backpulver
1 EL Apfelmus
80 g Mandel(n), gehackte, wahlweise auch andere Nüsse

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Beide Zucker mit Orangenschalenaroma und Apfelmus verrühren. Die Margarine schmelzen und mit der Zucker-Apfelmus-Mischung vermischen.
Mehl, Backpulver und die gehackten Mandeln unterrühren.

Schritt 2

Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C 20-30 Minuten backen.

Schritt 3

Die Kekse anschließend auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.

Hinweis: Das Apfelmus dient hervorragend als Ei-Ersatz.

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Rezept für Knackwurst-Kekse

Zutaten:

60 g weiche Butter
80 g geriebener Parmesan
1 Ei
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 Knackwürstchen

Backzeit:

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.