Schmackhafte Rezepte mit Nüssen - 86 Rezepte
Rezepte mit Nüssen sind besonders an Weihnachten beliebt. Dabei lohnt es sich die kleinen Kraftpakete das ganze Jahr zu essen. Egal ob Wallnüsse, Mandeln, Cashews, Erdnüsse oder Haselnüsse... sie bestechen alle durch ihren hohen Eiweißgehalt und ihre vielen gesunden Inhaltsstoffe. Nüsse bieten sich perfekt als Bestandteil von Müslis, Salaten, Soßen und den unterschiedlichsten Backwaren an. Sie geben einen besonderen Geschmack und geben den Speisen den letzten Pfiff.
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Nutellakuchen, Pistazien, Krokant, Haselnuss, Nusskekse ohne Mehl, schnelle Nussecken, saftige Nusskuchen
Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Top Rezept
Nuss Taler
Von Cara
![Nuss Taler](/media/winter-2010-100-2_crop.jpg/rh/nuss-taler.jpg)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
- 125g Haselnuss Kerne
- 250g Mehl
- 100g Mondamin
- 100g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250g Magarine
- Kakao
Haselnusskerne in einer Pfanne rösten, bis es gelblich aussieht
Am besten bewertete Nüssen Rezepte
Thermomix-Porridge
![Thermomix-Porridge](/media/fruhstucksbrei-jpg_crop.jpeg/tsp/veganer-fruhstucksbrei-im-thermomix.jpg)
Von oda823
Dieses Porridge ist mit den Früchten und Nüssen besonders gesund und nahrhaft
- 40 Gramm Haferflocken
- 200 ml Wasser
- 2 getrocknete Datteln (oder 1 Tl Agavendicksaft)
- 1 Orange
- 1 Apfel
- 1 Hand voll Haselnüsse
- Zimt
VIDEO: Nutella-Mugcake in nur 5 Minuten! Saftiger SCHOKOKUCHEN aus der Tasse
![VIDEO: Nutella-Mugcake in nur 5 Minuten! Saftiger SCHOKOKUCHEN aus der Tasse](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
6 Zutaten, 5 Minuten Zeit und schon könnt ihr euch den schokoladigsten Kuchen aller Zeiten auf der Zunge zergehen lassen!
Nussecken
![Nussecken](/media/nussecken1_crop.jpg/tsp/nussecken.jpg)
Von Denixenoire
Teig kneten und auf ein Blech ausrollen und mehrmals mit der Gabel einstechen
- Teig:
- 300g Mehl
- 100g Zucker
- 125g Margarine
- 2 Eier
- 1 P. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Belag:
- 200g Margarine
- 200g Zucker
- 200g Kokosraspeln
- 200g Nüsse
- 5 EL Orangenmarmelade
- 1 P. Vanillezucker
- 2 P. Schokoglasur
Schoko-Nussaufstrich selber machen: So einfach geht das!
![Schoko-Nussaufstrich selber machen: So einfach geht das!](/cache/article/banner-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Wenn ihr zu den Menschen gehört, die regelmäßig Nutella aus dem Glas löffeln, solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren!
Pistazien-Schokoladen-Kuchen
![Pistazien-Schokoladen-Kuchen](/media/gateau-pistache-chocolat-source-thinkstock-jpg_crop.jpeg/tsp/pistazien-schokoladen-kuchen.jpg)
Von oda823
Eine Schritt für Schritt Anleitung für ein tolles Schokokuchen-Pistazien Rezept
- 60 Gramm Zucker
- 100 Gramm Pistazienkerne
- 200 Gramm Butter
- 400 Gramm Schokolade (dunkle mit 70% Kakaoinhalt)
- 100 Gramm Milchschokolade
- 150 Gramm Sahne
- 1 Vanilleschote
- 100 Gramm Rosinen
- Salz
- Für den Boden:
- 200 Gramm Pistazien
- 2 getrocknete Datteln
- 100 Gramm Cashewnüsse
Plätzchen mit Nuss-Nougat Creme
![Plätzchen mit Nuss-Nougat Creme](/media/20131220_120333_crop.jpg/tsp/kulleraugen.jpg)
Von monilein
Ein beliebtes Rezept für groß und klein
- 250 g Mehl
- 1 gestrichenen TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eigelb
- 150 g weiche Butter
- 200 g Nuss-Nougat
Leckere Frühstückstaschen mit Nutella à la Pain Perdu
![Leckere Frühstückstaschen mit Nutella à la Pain Perdu](/cache/article/pain-perdu_crop.png/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Ihr habt Lust auf eine kleine Frühstücksneuheit? Hatten wir auch, deshalb haben wir uns überlegt, einfach mal die beiden Frühstücksklassiker Pfannkuchen und Armer Ritter zu kombinieren und das Ergebnis ist: Unsere Frühstückstaschen à la Pain Perdu.
Erdnussbutter-Bananen-Oatmeal
![Erdnussbutter-Bananen-Oatmeal](/media/img_3244_crop.jpg/tsp/erdnussbutter-bananen-oatmeal.jpg)
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Haferflocken sind besonders schonend für unseren Magen und halten lange satt
- 1 Banane
- 1 TL Kokosöl
- 1 EL Erdnussbutter
- 90g Haferflocken
- 300ml Sojamilch
- Zimt
- Vanille
- _
- Garnitur:
- Erdnussbutter
- 1/2 Banane
Nussplätzchen
![Nussplätzchen](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Smithi1980
Dieses Rezept für Nussplätzchen besticht durch seinen absolut nussigen Geschmack
- 250g Mehl
- 1TL Backpulver
- 150g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 3 Tropfen Mittermandelöl
- 4 EL Milch
- 100g Butter
- 200g gemahlene Haselnüsse
- Zum Bestreichen Milch oder Dosenmilch
- Zum Verzieren
- halbe Haselnüsse
- 100g dunkle Kuvertüe
Apfel-Walnuss Salat
![Apfel-Walnuss Salat](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von mehl.julia
Dieses gesunde Rezept für einen leckeren Apfel-Wallnuss-Salat ist besonders im Winter beliebt
- 2 Portionen Feldsalat
- 1 Apfel
- 1 rote Zwiebel
- 100g Walnüsse
- Joghurt
- Weißweinessig
- 50g französischen Weichkäse, Bsp. Géramont
Schoko-Würfel
![Schoko-Würfel](/media/181696017-jpg_crop.jpeg/tsp/schoko-wurfel.jpg)
Von driri
Für den Teig Schokolade im Wasserbad schmelzen
- Teig:
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 5 Eier
- 200 g brauner Zucker
- 50 g Butter
- 250 g Mehl
- 150 g gemahlene Walnüsse
- Glasur:
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Butter
- 150 g Walnußkerne
Nusstorte
![Nusstorte](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von reicherskreuz
war mal in einer Zeitung, ich hab ein bißchen was geändert, dann war sie sehr lecker
- 200 g. Haselnusskerne ( wir haben die gehackten genommen)
- 330 g. Zucker
- 1/2 Teel. Salz
- 150 g. Mascarpone
- 200 g. Schmand
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 100 g. Mehl
- 200 g. gemahlene Haselnüsse
- 60 g. Butter
- 100 g. brauner Zucker
- 125 g. Puderzucker
Rehrücken mit Bacardi-Haribo-Limetten Topping
![Rehrücken mit Bacardi-Haribo-Limetten Topping](/media/blog-vienna-fashion-waltz-food-rehrc3bccken-haribo-bacardi-zuckerglasur-limette-gelatinefrei-vegetarisch-3-jpg_crop.jpeg/tsp/rehrucken-mit-bacardi-haribo-limetten-topping.jpg)
Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Der saftige Rehrücken eignet sich perfekt für den Nachmittagskaffe und das Stück Kuchen
- Zutaten für den Rehrücken:
- 120 g Butter (zimmerwarm)
- 80 g Zucker
- 1 Prise Vanillezucker
- 80 g Schokolade
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 40 g Feinkristall-Zucker
- 80 g geriebene Nüsse
- 40 g Weizenmehl
- 1 Prise Backpulver
- 30 g Semmelbrösel
- Zutaten für die Zuckerglasur:
- 200 g Staubzucker
- Bacardi
- Wasser
- Limettensaft
- Topping:
- Limettenscheiben
- Haribo Saure Eier
Zucchini-Kuchen
![Zucchini-Kuchen](/media/496229-960x720-zucchini-kuchen_crop.jpg/tsp/zucchini-kuchen.jpg)
Von kampfkueken
Zucker, Öl und Eier schaumig rühren
- 3 Ei(er)
- 250 g Zucker, braun
- 150 g Öl
- 250 g Mehl
- 1 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 300 g Zucchini, geraspelt
- Kuvertüre (dunkle Schokolade)
Studentenfutter Florentiner
![Studentenfutter Florentiner](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von sissie
Backmatte auf ein Backblech setzen, Schokolade über heißem Wasserbad schmelzen
- 300g Vollmilchschokolade,24 Mandeln, 24 Haselnüsse, 24 TL kandierte Veilchen, 48 Rosinen, 24 Pistazien, Backmatte für Muffins
Nüssen Rezeptsammlung
Weitere Nüssen Rezepte
-
Blondies
- 230g Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 170g Butter (Zimmertemperatur)
- 340g Tassen braunen Zucker
- 2 Eier
- 1 1/2 Teelöffel
- Vanilleextrakt (flüssig)
- 60g Zartbitterschokolade
- 60g Weiße Schokolade
- 115g Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse)
-
adventliche Vanillekipferl
- 1 Packung gemahlene Haselnüsse
- 350g Butter
- 150g Zucker
- 550g Mehl
- _
- zum Wälzen:
- 4 Pk Vanillezucker und 100g Zucker
-
Lussekatter
- 150 g Butter
- 3 Päckchen Safran
- 5 dl Milch
- 125 g Zucker
- 50 g Hefe
- 1 2 TL Salz
- 850 g Mehl
- 1 2 Tasse Rosinen
- 1 2 Tasse gehackte Mandeln (nach Belieben)
-
Bratapfel mit Füllung
- 4 große Äpfel
- 1/2 Zitrone(n), Saft davon
- 4 TL Gelee (Quitten- oder Jonnhisbeergelee)
- 150 g Sahnequark
- 2 Eigelb
- 4 EL Mandel(n), gemahlene
- 1 Pck. Vanillezucker (Bourbon)
- 2 EL Zucker
-
Kürbis Tassen Kuchen
- 3 Eier
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tassen Kürbis geraspelt
- 2 EL Nüsse gemsicht
- 1 EL Aprikosenmarmelade
- 1 Packung Packpulver
- etwas Zimt
- Puderzucker
-
Mandelplätzchen
- 2 Eiweiße
- 100 g Puderzucker
- 100 g Mandelblättchen
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
-
Haselnuss-Möhren-Tarte
- 60 g kalte Butter
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 70g Mehl
- 1 Eigelb
- Für die Füllung:
- Ca. 600 g Möhren
- 200 g Schmand
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 30 g Macadamianüsse
- 10 g Petersilie
-
Waldorfpfanne mit Äpfeln,...
- 4 Äpfel
- 1 Sellerie
- 12 Walnüsse
- 1 EL Sahne oder Cremefine
- 1 Zitrone
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
-
Kirsch-Nusskuchen
- 1 Glas Kirschen
- 200 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g gemahlene Mandeln
- 2-3 EL Zitronensaft
- 4 Eier
- 100 g gehackte Zartbitterschokolade
-
Cupcakes
- 250g Zucker
- 150g weiche Butter
- 250g Quark
- 200g Nuss-Nougat-Creme
- 5 Eier
- 300g gemahlene Nüsse
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- für das Topping:
- 240g Butter
- 240g Puderzucker
- 240g Frischkäse
- 4 EL Orangensaft
-
Schoko-Nuss-Baisertorte
- Zutaten (Für 12 Personen)
- 6 Eiweiße
- 400 ml Sahne
- 100 g Vollmilchschokolade (mind. 35 % Kakaogehalt)
- 50 g Schokoladenraspel
- 150 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaogehalt)
- 50 g Maroni vorgegart und geschält
- 50 g geschälte Haselnüsse
- 75 g Nougat
- 2 EL Puderzucker (zum Karamellisieren)
- 80 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 50 g fein gemahlene Haselnüsse
- 175 g feiner Zucker
- Backpapier
- Alufolie
-
Nussmürbteig für Weihnachtgebäck
- 400 gr Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 100 gr Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 4 - 6 EL Milch
- 250 gr geriebene Haselnüsse
- 250 gr Butter
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!