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Leckere Rezepte für schnelle Desserts - 52 Rezepte

Wenn euch die Lust auf etwas Süßes packt, ihr aber nicht ewig in der Küche stehen wollt, haben wir hier ein paar leckere Desserts für euch, die ruck-zuck fertig sind. Mit Schokolade, Karamell, Vanille oder Früchten, aus der Tasse, der Mikrowelle oder dem Mixer - hier findet ihr etwas für den süßen Heißhunger!

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

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  • 30g Nusspulver
  • 1EL Zucker
  • 1 Glas Milch
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  • 1 Handvoll Nusskrümel
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  • 100 g Zucker
  • 125g Butter
  • 125 g dunkle Schokolade 70%
  • 50 g Mehl
  • 5cl Milch
  • Kakaopulver od. Puderzucker für die Dekoration
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  • 2 EL Zucker
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4.8/5 (370 Bewertung)

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  • 15 g Butter
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL brauner Zucker
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  • 1 EL Vanillezucker
  • 3 EL Mehl
  • 3 EL Kakaopulver
  • 1 EL Schokolade-Chips
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4.9/5 (323 Bewertung)

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  • 1BE Sahne (200ml)
  • 200g dunkle Schokolade
  • 2TL Kaffeepulver
  • 5EL Wasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker
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4.8/5 (277 Bewertung)

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  • 2-3EL Haferflocken
  • kernig
  • 1 Banane
  • 125g Blaubeeren
  • frisch
  • 1EL Honig
  • Eiswürfel
4.9/5 (228 Bewertung)

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  • 1 Ei
  • 5 EL Mehl
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  • 1TL (gestrichen) Backpulver
  • 1TL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
4.6/5 (241 Bewertung)

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  • 350ml Milch
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  • 2 Handvoll Blaubeeren
  • Eiswürfel
  • zerkleinert (nach Belieben)
4.9/5 (216 Bewertung)

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