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Blitz-Schokoladenkuchen mit weichem Kern aus der Mikrowelle

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Dieser Kuchen wird innerhalb von wenigen Sekunden in der Mikrowelle gebacken!

Das HeimGourmet Team

Dieser Blitzkuchen wird in der Mikrowelle gebacken und ist das perfekte Dessert für einen stressigen Abend. Der weiche Kern zergeht auf der Zunge und sorgt für ein großes Schokoladen-Vergnügen. Probiert es aus! Es funktioniert wirklich in weniger als einer Minute.

Rezept bewerten 4.8/5 (390 Bewertung)

Zutaten

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 125g Butter
  • 125 g dunkle Schokolade 70%
  • 50 g Mehl
  • 5cl Milch
  • Kakaopulver od. Puderzucker für die Dekoration

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 3Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mit einem Rührgerät die Eier und den Zucker zu einem Schaum schlagen.

Schritt 2

Die Butter und die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Die geschmolzene Schokoladen-Buttermasse kann man nun mit dem Ei-Zuckerschaum vermischen und das Mehl und die Milch unter rühren hinzufügen.

Schritt 3

Den Teig in 6 kleine eingefettete tiefe Teller oder kleine Auflaufförmchen füllen.

Schritt 4

25-35 sec in der Mikrowelle bei 850W backen lassen. Das Innere sollte gerade so gebacken sein, dass es noch cremig ist.

Schritt 5

Mit dem Kakaopulver oder dem Puderzucker kann man nun die einzelnen Formen leicht bepudern.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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