Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Original Mousse au chocolat

Von

Das HeimGourmet Team

Himmlisches Mousse au chocolat, einfach gemacht! Dieser luftige französische Klassiker eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, da er nicht nur ansprechend aussieht, sondern zusätzlich unglaublich gut schmeckt.

Rezept bewerten 4.7/5 (309 Bewertung)

Zutaten

  • 5 Eier
  • 1BE Sahne (200ml)
  • 200g dunkle Schokolade
  • 2TL Kaffeepulver
  • 5EL Wasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3EL Zucker
  • 2EL Cognac

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokolade mit Kaffeepulver und Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Schmelzen bringen, danach ein wenig abkühlen lassen.

Schritt 2

Eigelb, Zucker und Cognac schaumig rühren und dann unter die Schokoladenmischung rühren.

Schritt 3

Schlagsahne steif schlagen und hinzugeben.

Schritt 4

Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Schritt 5

Die Mousse mindestens zwei Stunden kaltstellen.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Vegane Mousse au Chocolat mit Kirchererbsenwasser

Vegane Mousse au chocolat mit Kirchererbsenwasser. Praktisch, wenn man eh gerade Hummus zubereitet, dann findet man auch Verwendung für das Wasser ;)

Dieses Rezept kommentieren

Hab das Rezept für meine Kinder ohne Cognac zubereitet und jetzt sind sie ganz verrückt nach Mousse au chocolat ;-)

Kommentiert von

Mousse au Chocolat auf Granatapfelmus Schnelle und deliziöse Mousse au chocolat