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Original Mousse au chocolat

Von

Das HeimGourmet Team

Himmlisches Mousse au chocolat, einfach gemacht! Dieser luftige französische Klassiker eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, da er nicht nur ansprechend aussieht, sondern zusätzlich unglaublich gut schmeckt.

Rezept bewerten 4.8/5 (280 Bewertung)

Zutaten

  • 5 Eier
  • 1BE Sahne (200ml)
  • 200g dunkle Schokolade
  • 2TL Kaffeepulver
  • 5EL Wasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3EL Zucker
  • 2EL Cognac

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokolade mit Kaffeepulver und Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Schmelzen bringen, danach ein wenig abkühlen lassen.

Schritt 2

Eigelb, Zucker und Cognac schaumig rühren und dann unter die Schokoladenmischung rühren.

Schritt 3

Schlagsahne steif schlagen und hinzugeben.

Schritt 4

Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Schritt 5

Die Mousse mindestens zwei Stunden kaltstellen.

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Hab das Rezept für meine Kinder ohne Cognac zubereitet und jetzt sind sie ganz verrückt nach Mousse au chocolat ;-)

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