Veganer Elisen-Lebkuchen

Von Food and Blood

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Zutaten

250g Zuckerrübensirup
150g Haselnüsse, gemahlen
25g Vollkornmehl
25g Haferflocken, grob
1/2 Packung (Weinstein-)Backpulver
100ml warmes Wasser

Infos

Portionen 15
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten miteinander vermengen. Den Teig zugedeckt mindestens 1 Tag ruhen lassen. Mit feuchten Händen Kugeln formen und auf Oblaten flachdrücken. Bei 175°C ca. 25 Minuten backen. In Blechdosen aufbewahren. Mindestens 3 Tage vor dem Verzehr ruhen lassen, auch wenn es schwerfällt. Sie schmecken am besten, wenn sie gut durchgezogen sind.