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Leckere Rezepte mit Vollkornmehl - 29 Rezepte

Vollkornmehl ist die ausgewogenen Alternative zu herkömmlichem Mehl und kann letzteres ist fast allen Rezepten erzetzen. Rezepte mit Vollkornmehl findet man besonders häufig in der veganen und vegetarischen Küche. Es ist oft Hauptbestandteil von vegetarischem und veganem Gebäck.

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Rezept bewerten 4.3/5 (44 Bewertung)
Feiger Kürbis-Flammkuchen 1 Foto
Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20
Koch-/Backzeit 20
Kosten Mäßig

  • für den teig
  • 300g dinkelvollkornmehl
  • 1/8 l mineralwasser mit sprudel
  • 2 el kürbiskernöl
  • 2 el distelöl
  • salz
  • für den belag
  • 1/2 hokkaido kürbis
  • 4 feigen
  • 1 kleine rote zwiebel
  • soja creme fraiche
  • italienische kräuter von sonnentor
  • einige zweige rosmarin

Rezept anschauen

Feiger Kürbis-Flammkuchen

Am besten bewertete Vollkornmehl Rezepte

Von

Zutaten verkneten und zu einer Rolle formen

  • 40g Vollkornmehl
  • 30g Marzipan/gemahlene Mandeln/Mandelmus
  • 2-3 EL Wasser
  • 1 gestr. TL Matcha Powder
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma/6 Tropfen, wenn ihr kein Marzipan verwendet
  • Süßstoff
  • Prise Salz
4.6/5 (37 Bewertung)

Von

Schluss mit wegschmeißen! Hier erfahrt ihr, was ihr mit dem Brot von gestern alles machen könnt.

Von

den kürbis waschen und in spalten schneiden

  • 1/2 hokkaido-kürbis
  • olivenöl
  • sieglindes erdäpfelwürze von sonnentor
  • 1 rolle dinkelblätterteig
  • für das spinat-salbei-walnusspesto
  • 2 hände voll jungspinat
  • 1 hand voll walnüsse
  • 1 knoblauchzehe
  • 5 salbeiblätter
  • 2 el hefeflocken
  • eine menge olivenöl
4.6/5 (12 Bewertung)

Die wahren Süßkartoffelfans werden es verstehen: Die Liebe zu der orangefarbenen Knolle , die einfach immer schmeckt!

Von

Alle Zutaten miteinander vermengen

  • 250g Zuckerrübensirup
  • 150g Haselnüsse, gemahlen
  • 25g Vollkornmehl
  • 25g Haferflocken, grob
  • 1/2 Packung (Weinstein-)Backpulver
  • 100ml warmes Wasser
4.3/5 (54 Bewertung)

Von

Äpfel schälen, entkernen und eine Hälfte grob und die andere fein reiben

  • 400g Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 200g Vollkornmehl
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 3-5ml flüssiger Süßstoff
  • 1/2 TL Backpulver
  • 20ml Öl
4.2/5 (99 Bewertung)

Super schnell gemacht, super lecker! Dieses Brot im Pizza-Stil ist die beste Alternative zum gängigen Butterbrot!

Von

den kürbis in würfel schneiden und im vorgeheizten backrohr bei 180 grad für etwa 20 minuten backen

  • 5 gehäufte el buchweizenmehl
  • 1 tasse sojamilch
  • 2 el sojamehl
  • 1 tl backpulver
  • 1/2 hokkaido kürbis
  • 2 frühlingszwiebeln
  • 1 packung räuchertofu
  • chilisalz und pfeffer
  • olivenöl
4.2/5 (16 Bewertung)

Von

Zutaten vermengen und auf Oblaten drapieren

  • 25g Kokosflocken
  • 1 TL Vollkornmehl
  • 30ml Sojasahne/Kokosmilch
  • flüssiger Süßstoff
  • Prise Salz
4.1/5 (53 Bewertung)

Von

Low-Carb Pizza aus Blumen- und Rosenkohl

  • 1 mittlerer Blumenkohl
  • etwa 8 – 10 Rosenkohlröschen
  • 1-2 EL Senf
  • etwas Paprikapulver
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1-2 EL Johannisbrotkernmehl
  • 2 EL Vollkornmehl
  • etwa 100ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter nach Belieben (z.B. Oregano, Basilikum)
  • Vorschlag für den Belag:
  • 4 EL Cashewmus
  • Champignons
  • getrocknete Tomaten (in Öl)
  • schwarze Oliven
  • Basilikumpesto
4.1/5 (28 Bewertung)

Von

Rosentarte. Entdecke unser Rezept

  • für den mürbteig
  • 125g margarine
  • 100g rohrzucker
  • 225g dinkel vollkornmehl
  • 1 schuß rosenwasser
  • für die füllung:
  • nektarinen
  • rohrzucker
  • schalenabrieb einer zitrone
3.9/5 (94 Bewertung)

Von

Zuerst die trockenen Zutaten vermengen, dann die feuchten hinzufügen

  • 90g Vollkornmehl
  • 2g Backpulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • Prise Salz
  • 4ml flüssiger Süßstoff/70g Zucker
  • 25ml Öl
  • 90ml kaltes Wasser
  • 1 EL Apfelessig
3.9/5 (34 Bewertung)

Von

Vollkorncroissants, vegan

  • 450g (Dinkel)Vollkornmehl
  • 225ml lauwarme Pflanzenmilch
  • 1/2 Würfel Hefe/Germ
  • Süßstoff
  • 1 TL Salz
  • 200g kalte Margarine
3.9/5 (71 Bewertung)

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