Leckere Rezepte für Brot mit Vollkornmehl - 12 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein Topf, zehn Minuten Zeit, ein paar Zutaten, ein Teller und fertig! Dieses Rezept-Phänomen nennt sich One Pot Pasta und ist in den USA bereits der Hit schlechthin. Das schnelle Nudelgericht aus dem Topf nach Marta Stewart ist eine geniale Idee für die schnelle Küche.
Am besten bewertete Brot mit Vollkornmehl Rezepte
Leinsamen-Hafer-Brot

Von Aska
Aus allen Zutaten einen festen Teig kneten
- 400 gr Vollkornmehl
- 100 gr Weißmehl
- 1 Tüte Trockenhefe
- 1 Schuß Essig (Branntweinessig oder anderen neutralen Essig)
- 340 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 50 gr Leinsamen
- 50 gr Haferflocken
Kleine Mohnbrötchen - Dinner Rolls

Von hanseata, Brot & Meer
Amerikanische Dinner Rolls sind keine, weiche Brötchen, die zum Essen gereicht werden
- 128 g Schlagsahne
- 134 g Wasser
- 85 g Butter, in 6 Stücke geschnitten
- 400 g Weizenmehl Typ 550
- 68 g Vollkornweizenmehl
- 5 g Trockenhefe (oder 15 g Frischhefe, entsprechend angerührt)
- 35 g Zucker
- 1 TL Salz
- 3 Eigelb
- 2 EL Mohnsaat
- 2 EL geschmolzene Butter, zum Einstreichen
Fantastisches 5 Minuten Brot

Von leeinthekitchen, leeinthekitchen
Ein leckeres Brot das man von den Zutaten her abwandeln kann wie man mag
- 450 ml warmes Wasser
- 500 g Dinkelvollkornmehl oder Roggenvollkornmehl
- 1 Würfel Hefe oder 2 P Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 Schluck Balsamicoessig
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Sesam
Selbstgemachtes Knäckebrot

Von Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Das Wasser in eine kleine Schüssel geben
- 125ml lauwarmes Wasser
- 1 Löffelchen Salz
- 1-2 Löffelchen getrocknete Hefe
- ca. 1 Löffelchen Thymianblättchen
- 60ml Buttermilch
- 125g Roggenmehl
- 120g Vollkorn-Dinkelmehl
- 1 EL Leinensamen
- 1 EL Sesamsamen
- 1 EL grobes Meersalz
Bärlauch-Karotten-Brot mit Dip

Von fressraupe, Fressraupe
Für das easy-peasy Bärlauch-Karotten-Malzbrot den Backofen auf 50°C Ober- Unterhitze vorheizen
- Für das Bärlauch-Karotten-Brot
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 0,33 L Malzbier
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 40 g Bärlauch
- 3 große Karotten
- Für den Bärlauch-Karotten-Dip
- 2 Karotten
- Handvoll Bärlauch
- 250 Gramm Quark
- 100 Gramm Schmand
- Spritzer Zitrone
- TL Senf
- Salz
- Pfeffer
Körniges - Joghurt - Toastbrot

Von CupCake Werk, CupCake Werk
Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und für mindestens 6 Minuten gut durchkneten, damit der Toast spÃ...
- Zutaten für 1 Leib:
- 350g Weizenmehl Type 405
- 100g Roggen Vollkornmehl
- 200g Natur Joghurt
- 60ml Sonnenblumenöl
- 150ml Wasser
- 15g Zucker
- 10g Salz
- 20g Hefe
- 2EL Sesam
- 2EL Leinsamen
- 2EL Sonnenblumenkerne
Früchtebrot

Von Ronja, My World
Früchtebrot. Entdecke unser Rezept
- Für die Früchtemischung:
- 65g getrocknete Äpfel, 165g getrocknete Pflaumen, 165g getrocknete Feigen, 165g Aprikosen, 25g Zitronat, 25g Orangeat, 200ml Weißwein, 75ml Obstler, 100g Rosinen und Korinthen, 100g Walnüsse, grobgehackt, 25g Honig
- Für den Teig: 150ml und etwas zusätzliche Milch zum Einstreichen, 50g Hefe, 100g Mehl, 275g Weizenvollkornmehl, 2 Eier, 40g weiche Butter, ca 7g Salz,125ml Agavendicksaft, Gewürze nach Belieben
Kraftkornbrot

Von CupCake Werk, CupCake Werk
Für das Quellstück alle Zutaten vermischen und für ca
- Zutatenfür das Quellstück :
- 100g Roggen - Vollkornmehl
- 2EL Haferflocken
- 2EL Leinsamen
- 2EL Sonnenblumenkerne
- 2EL Sesam
- 200ml lauwarmes Wasser
- Zutaten für den Hauptteig:
- 100g Roggen - Vollkornmehl
- 150g Weizenmehl Typ 1050
- 1 Beutel Natur Sauerteig
- 1 EL Salz
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 100ml lauwarmes Wasser
- Außerdem:
- etwas Wasser
- etwas Haferflocken, Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne zum bestreuen
Walnussbrötchen

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Diese leckeren Brötchen ergänzen das wöchentliche Sonntagsfrühstück
- 220g (Dinkel)vollkornmehl
- 280g Weizenmehl oder helles Dinkelmehl
- 40g Walnüsse, grob gehackt
- Prise Salz
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250-270ml Wasser
Vollkornbrot

Von PinsInMyNeedles
Einfaches Brot, welches durch die Verwendung von weiteren Zutaten immer wieder variiert werden kann
- 600g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- Koriander, Kreuzkümmel
- 2 EL Leinsamen
Brot mit Vollkornmehl Rezeptsammlung
Weitere Brot mit Vollkornmehl Rezepte
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Knäckebrot glutenfrei mit...
- 150 g Vollkornmehl (ich habe 100 g Buchweizenmehl genommen)
- 150 g Haferflocken
- 150 g Körner (ich habe 50 g Sonnenblumenkerne, 50 g Leinsamen und 50 g Kürbiskerne genommen)
- 1 Tl Salz
- ½ P. Backpulver (ich habe Weinsteinpulver genommen)
- 3 Eßl. Öl (ich habe Leinöl genommen)
- 400 ml Wasser
-
Dinkel-Buttermilchbrot
- 500g Dinkel-vollkornmehl
- 1 Würfel oder eine Tüte trocken Hefe
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 1Tl Zucker
- 250ml lauwarme Buttermilch
- 11/2 Tel. Salz
- 1/2 Tel. Pfeffer
- 1 Prise gemahlener Kümmel
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