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Leckere Rezepte für Brot mit Vollkornmehl - 12 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Mürbeteigkekse aus 2 Zutaten

Für diese leckeren Kekse benötigt ihr nur zwei Zutaten:

  • 100 g Sahne
  • 100 g mit Backpulver vermischtes Mehl*

Vermischt die Zutaten miteinander, formt sie wie im Video gezeigt und lasst sie für 13 bis 15 Minuten bei 230 °C im Ofen backen.

* Wir geben es zu, es sind fast 3 Zutaten ;)

Am besten bewertete Brot mit Vollkornmehl Rezepte

Von

Ein leckeres Brot das man von den Zutaten her abwandeln kann wie man mag

  • 450 ml warmes Wasser
  • 500 g Dinkelvollkornmehl oder Roggenvollkornmehl
  • 1 Würfel Hefe oder 2 P Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 1 Schluck Balsamicoessig
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Sesam
4.9/5 (346 Bewertung)

Von

Amerikanische Dinner Rolls sind keine, weiche Brötchen, die zum Essen gereicht werden

  • 128 g Schlagsahne
  • 134 g Wasser
  • 85 g Butter
  • in 6 Stücke geschnitten
  • 400 g Weizenmehl Typ 550
  • 68 g Vollkornweizenmehl
  • 5 g Trockenhefe (oder 15 g Frischhefe
  • entsprechend angerührt)
  • 35 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 3 Eigelb
  • 2 EL Mohnsaat
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • zum Einstreichen
5/5 (210 Bewertung)

Von

Saftig lockeres Brot

  • 500g Dinkel-vollkornmehl
  • 1 Würfel oder eine Tüte trocken Hefe
  • 100 ml lauwarmes Wasser
  • 1Tl Zucker
  • 250ml lauwarme Buttermilch
  • 11/2 Tel. Salz
  • 1/2 Tel. Pfeffer
  • 1 Prise gemahlener Kümmel
3/5 (222 Bewertung)

Von

Ich hatte mal wieder Lust auf etwas knackiges, sowie auch körnig gesund

  • 150 g Vollkornmehl (ich habe 100 g Buchweizenmehl genommen)
  • 150 g Haferflocken
  • 150 g Körner (ich habe 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Leinsamen und 50 g Kürbiskerne genommen)
  • 1 Tl Salz
  • ½ P. Backpulver (ich habe Weinsteinpulver genommen)
  • 3 Eßl. Öl (ich habe Leinöl genommen)
  • 400 ml Wasser
5/5 (1 Bewertung)

Von

Aus allen Zutaten einen festen Teig kneten

  • 400 gr Vollkornmehl
  • 100 gr Weißmehl
  • 1 Tüte Trockenhefe
  • 1 Schuß Essig (Branntweinessig oder anderen neutralen Essig)
  • 340 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 50 gr Leinsamen
  • 50 gr Haferflocken
2.8/5 (152 Bewertung)

Von

Das Wasser in eine kleine Schüssel geben

  • 125ml lauwarmes Wasser
  • 1 Löffelchen Salz
  • 1-2 Löffelchen getrocknete Hefe
  • ca. 1 Löffelchen Thymianblättchen
  • 60ml Buttermilch
  • 125g Roggenmehl
  • 120g Vollkorn-Dinkelmehl
  • 1 EL Leinensamen
  • 1 EL Sesamsamen
  • 1 EL grobes Meersalz
4/5 (19 Bewertung)

Von

Für das easy-peasy Bärlauch-Karotten-Malzbrot den Backofen auf 50°C Ober- Unterhitze vorheizen

  • Für das Bärlauch-Karotten-Brot
  • 500 g Dinkelvollkornmehl
  • 0,33 L Malzbier
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe
  • 40 g Bärlauch
  • 3 große Karotten
  • Für den Bärlauch-Karotten-Dip
  • 2 Karotten
  • Handvoll Bärlauch
  • 250 Gramm Quark
  • 100 Gramm Schmand
  • Spritzer Zitrone
  • TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
4/5 (13 Bewertung)

Von

Früchtebrot. Entdecke unser Rezept

  • Für die Früchtemischung:
  • 65g getrocknete Äpfel
  • 165g getrocknete Pflaumen
  • 165g getrocknete Feigen
  • 165g Aprikosen
  • 25g Zitronat
  • 25g Orangeat
  • 200ml Weißwein
  • 75ml Obstler
  • 100g Rosinen und Korinthen
  • 100g Walnüsse
  • grobgehackt
  • 25g Honig
  • Für den Teig: 150ml und etwas zusätzliche Milch zum Einstreichen
  • 50g Hefe
  • 100g Mehl
  • 275g Weizenvollkornmehl
  • 2 Eier
  • 40g weiche Butter
  • ca 7g Salz
  • 125ml Agavendicksaft
  • Gewürze nach Belieben
4/5 (4 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und für mindestens 6 Minuten gut durchkneten, damit der Toast sp...

  • Zutaten für 1 Leib:
  • 350g Weizenmehl Type 405
  • 100g Roggen Vollkornmehl
  • 200g Natur Joghurt
  • 60ml Sonnenblumenöl
  • 150ml Wasser
  • 15g Zucker
  • 10g Salz
  • 20g Hefe
  • 2EL Sesam
  • 2EL Leinsamen
  • 2EL Sonnenblumenkerne
3.9/5 (9 Bewertung)

Von

Diese leckeren Brötchen ergänzen das wöchentliche Sonntagsfrühstück

  • 220g (Dinkel)vollkornmehl
  • 280g Weizenmehl oder helles Dinkelmehl
  • 40g Walnüsse
  • grob gehackt
  • Prise Salz
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250-270ml Wasser
3.3/5 (15 Bewertung)

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