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Rezepte mit Körnern - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

Am besten bewertete Körnern Rezepte

Von

im Römertopf gebacken

  • 20 g Hefe
  • 1/2 l Wasser
  • 120 g Mehl Typ 1150
  • 80 g Mehl Typ 630
  • 250 g Mehl Typ 405
  • 250 g Mehl Typ 1050
  • 2 TL Sauerteigpulver
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Körner nach Wahl
4.6/5 (5 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und für mindestens 6 Minuten gut durchkneten, damit der Toast sp...

  • Zutaten für 1 Leib:
  • 350g Weizenmehl Type 405
  • 100g Roggen Vollkornmehl
  • 200g Natur Joghurt
  • 60ml Sonnenblumenöl
  • 150ml Wasser
  • 15g Zucker
  • 10g Salz
  • 20g Hefe
  • 2EL Sesam
  • 2EL Leinsamen
  • 2EL Sonnenblumenkerne
4/5 (8 Bewertung)

Von

Für das Quellstück alle Zutaten vermischen und für ca

  • Zutatenfür das Quellstück :
  • 100g Roggen - Vollkornmehl
  • 2EL Haferflocken
  • 2EL Leinsamen
  • 2EL Sonnenblumenkerne
  • 2EL Sesam
  • 200ml lauwarmes Wasser
  • Zutaten für den Hauptteig:
  • 100g Roggen - Vollkornmehl
  • 150g Weizenmehl Typ 1050
  • 1 Beutel Natur Sauerteig
  • 1 EL Salz
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 100ml lauwarmes Wasser
  • Außerdem:
  • etwas Wasser
  • etwas Haferflocken
  • Sesam
  • Leinsamen und Sonnenblumenkerne zum bestreuen
3.2/5 (17 Bewertung)

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