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Rezepte mit Buchweizen - 10 Rezepte

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Am besten bewertete Buchweizen Rezepte

Von

Eine leckere Sahnetorte, die ursprünglich aus der Lüneburger-Heide stammt

  • Für den Boden:
  • 1 gehäuften EL Stärkemehl
  • 6 Eigelb
  • 6 Eiweiß
  • 250 g Zucker
  • 90 g Buchweizenmehl
  • Für den Belag:
  • 3 Blatt weiße Gelatine
  • 750 ml Schlagsahne
  • 2 EL Zucker
  • Für die Dekoration:
  • Schlagsahne
  • ganze Haselnüsse
  • Konfitüre nach Wahl
4.9/5 (338 Bewertung)

Sie sind weich und nahrhaft, brauchen nur wenige Zutaten und sind super schnell gebraten: Pfannkuchen. Von den fluffigen Pancakes über deftige Galettes bis hin zu feinen Palatschinken gibt es unendlich viele Rezepte und Idden für Füllungen und Toppings. Wir stellen euch unsere 20 Favoriten vor.

Von

Dieses cremige Risotto ist lecker und gesund - reich an Proteinen und Ballaststoffen!

  • 4 Karotten
  • 200g Sellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 200g Tofu
  • 25g Buchweizen
  • 25g Reis
  • 25g rote Linsen (Chana Dhal)
  • 25g Erbsen (getrocknet
  • gebrochen)
  • 350ml Brühe
  • 1/2TL Ingwer
  • 1/2TL Kreuzkümmel
  • 1/2TL Koriandersamen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
4.6/5 (31 Bewertung)

Risotto muss nicht immer mit Reis gekocht werden. Heute kochen wir mal mit Buchweizenkörnern. Die kleinen, dreikantigen Nüsschen haben nicht nur einen einmaligen Geschmack, mit viel Vitamin-E, Kieselsäure und essentiellen Aminosäuren machen sie auch klug und schön. Worauf warten wir? Ran an die Töpfe...

Von

..wie in dem Film Babettes Fest

  • 1 großes Eigelb
  • 50g Buchweizenmehl
  • 25g Weizenmehl
  • 60ml Bier
  • 2 EL Milch
  • 2 Eiweiße
  • Prise Salz
  • Öl
  • 175g Kaviar
  • 600ml Crème Fraîche/ Saure Sahne
4.2/5 (35 Bewertung)

Von

Milch, Eier, Wasser, Öl, Salz und Buchweizenmehl miteinander verrührten bis sie eine schaumige Flüssigkeit ergeb...

  • - 500ml Milch
  • - 2 Eier
  • - 100 ml Wasser
  • - 1 Esslöffel Öl
  • - 1 Teelöffel Salz
  • - 1 Esslöffel Buchweizenmehl
  • - 250g Mehl
3.7/5 (60 Bewertung)

Von

Schokoladen-Hefezopf-Rezept

4 811 mal geteilt

Von

Ein tolles Rezept für schmackhafte Veggi-Laibchen, die entweder in einen Burger verwandelt werden können, oder ei...

  • 200 ml Hirse
  • 50 ml Buchweizen
  • 400 ml Wasser
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz & Pfeffer
  • Sesam
  • Kürbis- oder Sonnenblumenkerne nach Belieben
  • 2 Eier
  • Öl
3.3/5 (82 Bewertung)

Von

Den Ofen auf 150°C (Umluft) vorheizen

  • 2 EL Leinensamen + 4 EL Wasser
  • 100g gemischte Nüsse
  • 200g Haferflocken
  • 150g Buchweizengrütze
  • 50g Kokosflocken
  • 3 reife Bananen
  • 60ml Kokosnussöl (Ersatzweise Butter)
  • 80ml Ahornsirup
  • 120g getrocknete Cranberries
  • 1 Prise Salz
3.9/5 (29 Bewertung)

Von

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen

  • 5 Eier
  • 250 g Buchweizenmehl (Variante 1: 125 g Buchweizen und 125 g Weizenmehl – Variante 2: 200 g Buchweizen und 50 g Nüsse)
  • 250 g Butter (Buchweizen verträgt Fett)
  • 150-200 g Zucker (je nachdem ob ihr es süß mögt)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • etwas Rum oder Zwetschkenschnaps
  • Zitronensaft und Zitronenzeste
  • Zimt und Zucker
4/5 (25 Bewertung)

Von

Das Mehl in eine große Schüssel geben

  • Für den Galette-Teig:
  • 225 g Buchweizenmehl
  • 25 g Weizenmehl
  • 1 Ei
  • 15 g geschmolzene Butter
  • 1 Prise Salz
  • 500 ml Milch-Wasser Gemisch (ca. 2/3-1/3 Verhältnis)
  • 100 ml Bier
  • Für die Füllung:
  • Salat (je nach Geschmack: Rucola
  • Feldsalat
  • Kopfsalat
  • Eisbergsalat ...)
  • 200 g Feta
  • 1 Becher Hummus
4/5 (24 Bewertung)

Von

Zitrus-Buchweizen-Pancakes mit Erdnussbutter und Banane

  • 300g buchweizenmehl
  • 100ml sojamilch
  • 100ml wasser
  • 200ml orangensaft
  • 1 schuß sojasahne
  • 1 päckchen vollrohr vanillezucker
  • 2 gestrichene tl weinstein backpulver
  • 1 prise salz
  • abrieb einer halben zitrone
  • alsan zum anbraten
  • bananen und ernussbutter (crunchy)
3.3/5 (7 Bewertung)

Von

Ich hatte mal wieder Lust auf etwas knackiges, sowie auch körnig gesund

  • 150 g Vollkornmehl (ich habe 100 g Buchweizenmehl genommen)
  • 150 g Haferflocken
  • 150 g Körner (ich habe 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Leinsamen und 50 g Kürbiskerne genommen)
  • 1 Tl Salz
  • ½ P. Backpulver (ich habe Weinsteinpulver genommen)
  • 3 Eßl. Öl (ich habe Leinöl genommen)
  • 400 ml Wasser
0/5 (0 Bewertung)

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