Buchweizentorte
Von reili
Eine leckere Sahnetorte, die ursprünglich aus der Lüneburger-Heide stammt.
Zutaten
- Für den Boden:
- 1 gehäuften EL Stärkemehl
- 6 Eigelb
- 6 Eiweiß
- 250 g Zucker
- 90 g Buchweizenmehl
- Für den Belag:
- 3 Blatt weiße Gelatine
- 750 ml Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- Für die Dekoration:
- Schlagsahne
- ganze Haselnüsse
- Konfitüre nach Wahl
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 120Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig herstellen. Dabei zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Schritt 2
50-55 Min. bei 175°C backen.
Abkühlen lassen. Den Boden zwei oder auch drei mal waagerecht durchschneiden.
Schritt 3
Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen.
Sahne mit Zucker steif schlagen. Zum Schluss die Gelatine unter die Sahne geben (dabei zunächst etwas Sahne zur Gelatinemasse geben).
Etwas Sahne für die Garnitur zur Seite stellen. Die Biskuitböden zuerst mit etwas Konfitüre bestreichen und dann mit der restlichen Sahne bestreichen.
Schritt 4
Dekoration: Mit Sahnetupfen und Nüssen verzieren.
Auf den unteren Teil der Torte kann man auch Früchte legen z.B. Sauerkirschen, Pfirsiche usw.
Du magst vielleicht auch
-
unserLiebling Rezept für TIRAMISU-TORTE mit... 4.4/5 (794 Bewertung)
-
Waffeln mit Schokosauce 4.7/5 (343 Bewertung)
-
Weiche Quark Torte 3.2/5 (458 Bewertung)
-
unserTipp Rhabarberkuchen mit Baiser 4.8/5 (307 Bewertung)
-
Eine wahre... 4.8/5 (280 Bewertung)
-
unserTipp Risotto mit Gemüse und Tofu 4.6/5 (32 Bewertung)
-
Kaviar-Blinis 4.2/5 (38 Bewertung)
-
unserTipp Petits roulés de galettes de... 4/5 (24 Bewertung)
Dieses Rezept kommentieren