Leckere Rezepte für vegane Desserts - 50 Rezepte

Ein Dessert ganz ohne Quark, Ei oder Sahne? Mit unseren veganen Rezepten klappt das!
Zu einem gemütliche Essen gehört auch immer ein leckeres Dessert. Typische Produkte wie Sahne oder Milch können durch Sojaprodukte, Reis-, oder Mandelmilch ersetzt werden. Diese schmecken genauso gut und verfeinern die Speisen sogar durch ihre nussige Note. Eier werden durch Datteln, Chia-Samen oder Nüsse ersetzt. Diese Rezepte beweisen, dass man auch als Veganer süß essen kann. Viel Spass mit den süßen, veganen Sünden!

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

200 g dunkle Schokolade
190 g Mehl
50 g Butter
2 Eier
60 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL. Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

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Am besten bewertete Vegane Desserts Rezepte

Muffins mit Karotten und Mandeln

unserTipp

Von Miriam

Karotten reiben. Eier trennen

300 g Karotten
300 g fein gehackte Mandeln
300 g Zucker
5 Eier
80 g Mehl
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
Puderzucker zum Bestreuen

4.6/5 (349 Bewertung)

Vegane Weihnacht - fleischlos schlemmen!

Die leckersten Rezepte für ein tierfreundliches Weihnachtsfest!

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Hirse-Auflauf mit Rhabarber und Apfel

Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche

Die Haselnussmilch mit den 100ml Wasser zum Kochen bringen

HIRSETOPPING
250ml (selbstgemachte) Haselnussmilch (oder andere pflanzliche Milch)
100g Hirse
100ml Wasser
1 gestrichener TL Zimt
etwas gemahlene Vanille (optional)
2-3 TL Rohrohrzucker (für eine süßere Creme etwas mehr verwenden)
APFEL-RHABARBER-FÜLLUNG
1 Apfel (ca. 190g)
in kleine Stücken
80g Rhabarber
in Sücken
2 TL frischer Zitronensaft
2 TL Rohrohrzucker
1/2 TL Zimt
20-25g grob gehackte Haselnüsse

4/5 (205 Bewertung)

7 Butteralternativen im Kuchen

Butter ist bei traditionellen Kuchenrezepte in der Regel fester Bestandteil der Zutatenliste. Es gibt jedoch Gründe warum der ein oder andere gerne auf Butter verzichten würde - sei es weil er sich vegan ernährt oder weil er kalorienärmer backen möchte. Wir zeigen wie ihr die Butter im Kuchen (teilweise) ersetzen könnt:

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Kokosmilchreis mit Mango-Püree

unserTipp

Von Lebkuchenkind, Lebkuchenkind

Veganes, einfaches und sommerliches Dessert

200g Milchreis
800ml Kokosmilch
1-2 EL Zucker
2 Dosen Mango
1 Pck. Tortenguss
8 Weck-Gläser á 250ml

2.7/5 (281 Bewertung)

Bratapfel

unserLiebling

Von Carolina

Bratäpfel werden besonders gerne im Winter und um Weihnachten gegessen

4 große
saure Äpfel (am besten Boskop)
etwas Butter/ Alsan-Margarine
Mandelsplitter (alternativ Haselnusskrokant)
Rosinen (alternativ Cranberries)
1 Pk Vanillepudding
1l Milch (Soja oder Kuh)
Zucker

3/5 (239 Bewertung)

9 gute Gründe, um weniger Fleisch zu essen

Dieser Artikel deckt Scheingründe für erhöhten Fleischkonsum auf und liefert überzeugende Argumente, warum es sich lohnt, den Verzehr von tierischen Produkten einzuschränken.

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