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Kardamom-Creme mit Persimmon

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Ein leckeres warmes Dessert für die Herbsttage mit Kardamom-Note.

Das HeimGourmet Team

Kardamom-Creme mit Persimmon. Entdecke unser Rezept.

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Zutaten

  • 1 Persimone/Sharon
  • 120ml Wasser
  • 120ml ungesüßte Sojamilch
  • 1-2 EL Agavendicksaft, je nach Belieben
  • 1 gehäufter EL Cashewmus
  • 1/3-1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 1/2 TL Agar-Agar*
  • Zartbitterschokolade/Schokoraspeln (optional)
  • * Wer kein Agar-Agar-Pulver da hat, könnte die Creme sicher auch mit etwas Speisestärke andicken. Dazu die Speisestärke zunächst mit etwas Flüssigkeit glatt rühren bevor man sie zur Creme gibt.

Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 18Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Wasser und Sojamilch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Chashewmus und den Kardamom einrühren und mit Agavendicksaft abschmecken.
Das Agar-Agar-Pulver einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen und weiterkochen bis die Masse andickt. Den Topf vom Herd, zur Seite stellen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 2

Kardamom-Creme mit Persimmon - Schritt 2

Die Persimone schälen und klein würfeln. Die Creme mit den Persimmon-Würfeln in einem oder zwei kleinen Gläsern schichten, mit geraspelter Schokolade garnieren und loslöffeln!

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