Napfkuchen. Entdecke unser Rezept.
Zutaten
- Heller Teig:
- 300 g weiche Butter oder Margarine
- 275 g Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 1 Fl. Rum Aroma
- etwas Salz
- 5 Eier
- 375 g Weizenmehl
- 4 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- Dunkler Teig:
- 20 g Kakao
- 20 g Zucker
- 2-3 EL Milch
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 50Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Der helle Teig:
...Butter, Zucker und Aroma geschmeidig rühren
...Eier nach und nach unterrühren
...Mehl und Backpulver mischen und EL-weise dazugeben
...nur so viel Milch, dass der Teig schwer vom Löffel fällt
...2/3 des Teiges in eine gefettete Napfkuchenform
Schritt 2
Der dunkle Teig:
...den restlichen 1/3 hellen Teig mit Kakao, Zucker und Milch verrühren
...Masse auf den restlichen hellen Teig in die Napfkuchenform geben
...mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen
Schritt 3
Backen:
...175 - 200°
...50 - 65 Minuten
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
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