Zutaten
- 400 g Mehl
- 375 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Pk. Backpulver
- 5 Eier
- 250 g Butter
- 1 Tasse lauwarmes Wasser
- 2 - 3 EL Kakao
Infos
Portionen 16
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 75Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten bis auf den Kakao in eine Schüssel geben und 5 Minuten mit dem Handrührgerät rühren.
Eine Form ausfetten, mit Paniermehl auskleiden und die Hälfte des Teiges hinein geben.
Schritt 2
Mit einer Gabel den Kakao einziehen. Den restlichen Teig darüber geben. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde Ober & Unterhitze backen.
Mit einem Schaschlikspieß kann man durch stechen in die Mitte testen ob der Teig innen noch flüssig ist.
Dieser lässt sich auch für andere Formen, wie im Bild zum Beispiel für Häschen zu Ostern verwenden.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!
Zutaten
Für den Teig
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 (großes) Ei
- 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
- 70g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Salz
- 300g Mehl
Für die Füllung und Dekoration
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
- Puderzucker
Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)
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