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Nussecken

Von

süß und lecker. Schmeckt immer, Großen und Kleinen. Hält sich lange und eignet sich hervorragend für viele Gelegenheiten.

Rezept bewerten 3.8/5 (4 Bewertung)

Zutaten

  • Teig:
  • 300g Mehl
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 130 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 130g Butter
  • Belag:
  • Aprikosenmarmelade
  • 200g Butter
  • 200g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 200g Haselnüsse gemahlen
  • 200g Haselnüsse gehackt
  • dunkle Schokoladenglasur

Infos

Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 80Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Teigzutaten zu einem festen Teig verarbeiten, auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit 4 Esslöffeln Aprikosenmarmelade bestreichen.
Für den Belag die Butter, den Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und 4 Esslöffel Wasser zusammen erwärmen und zerlassen.
Die Haselnüsse hinzufügen.
Alles auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
Abbacken bei 200 Grad, ca. 30 Min.
Noch warm in rechteckige Stücke beliebiger Größe schneiden, abkühlen lassen und mit Schokoladenglasur gitterförmig verzieren.

Schritt 2

Guten Appetit!

Das Zerlassen geht gut in der Mikrowelle. Statt Aprikosenmarmelade eignet sich auch Quittengelee. Schokoladenglasur im Beutel kaufen, im Wasserbad erwärmen, Ecke abschneiden und verteilen.

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