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Zutaten
- 200g Butter
- 170g brauner Zucker
- 115g weißer Zucker
- 2 Eier
- 1 Ampulle Vanille
- 180g Mehl
- 1 Pck. Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 360g Haferflocken
- 120g Cranberries (alternativ Rosinen)
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 175° C vorheizen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel die Butter mit dem braunen und weißen Zucker auf höchster Stufe miteinander vermischen, bis es eine schöne cremige Masse ergibt.
Schritt 3
Anschließend die Eier und das Vanilleextrakt hinzugeben und mixen.
Das Mehl, Natron, Zimt und Salz unter die Mischung heben.
Im letzten Schritt die Haferflocken und die Cranberries hinzugeben.
Schritt 4
Anschließend 1 EL-große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 10min backen.
Dieses Rezept ergibt ca. 3 Bleche. Die Kekse können beim Rausnehmen ruhig noch ein bisschen soft sein, da sie beim Abkühlen noch nachbacken.
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Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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