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Haferflocken-Cranberrie-Kekse

Von

Diese Kekse schmecken einfach jedem!!!

Rezept bewerten 3.9/5 (61 Bewertung)

Zutaten

  • 200g Butter
  • 170g brauner Zucker
  • 115g weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Ampulle Vanille
  • 180g Mehl
  • 1 Pck. Natron
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Salz
  • 360g Haferflocken
  • 120g Cranberries (alternativ Rosinen)

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 175° C vorheizen.

Schritt 2

In einer großen Schüssel die Butter mit dem braunen und weißen Zucker auf höchster Stufe miteinander vermischen, bis es eine schöne cremige Masse ergibt.

Schritt 3

Anschließend die Eier und das Vanilleextrakt hinzugeben und mixen.
Das Mehl, Natron, Zimt und Salz unter die Mischung heben.
Im letzten Schritt die Haferflocken und die Cranberries hinzugeben.

Schritt 4

Anschließend 1 EL-große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 10min backen.

Dieses Rezept ergibt ca. 3 Bleche. Die Kekse können beim Rausnehmen ruhig noch ein bisschen soft sein, da sie beim Abkühlen noch nachbacken.

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Rezept für Knackwurst-Kekse

Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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