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Zimtsterne mit Rum

Von

Das HeimGourmet Team

Zimtsterne mit Rum. Entdecke unser Rezept.

Rezept bewerten 3.9/5 (34 Bewertung)

Zutaten

  • Für den Teig:
  • - 3 Eiweiß
  • - 250g Puderzucker
  • - 1x Vanillinzucker
  • - 3 Tropfen Rum-Aroma (nach Belieben)
  • - 1 gestrichener TL gemahlender Zimt
  • - 400g gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse
  • gemischt oder getrennt)
  • Sonstiges:
  • - Puderzucker für die Arbeitsplatte

Infos

Portionen 60
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß steif schlagen und Puderzucker untersieben, verrühren.

Schritt 2

2-3 EL fürs bestreichen der Sterne zurückstellen.

Schritt 3

Zu der restlichen Eiweiß-Puderzucker-Masse die weiteren Zutaten hinzugeben, Teig gut verkneten.

Schritt 4

Teig auf der mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen und Stern,Herzen oder andere Formen ausstechen.

Schritt 5

Sterne und Co. auf Backpapier und Blech legen und mit dem Guss aus Schritt 1 bestreichen.

Schritt 6

Im Ofen bei 120° Umluft ca. 25 min backen.

Schritt 7

Sterne etc aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen (denn sie sind noch weich!)

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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