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Leckere Rezepte für Omas Zimtsterne - 9 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 190 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. 

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

Am besten bewertete Omas Zimtsterne Rezepte

Von

Zimtsterne sind ein Muss auf einem weihnachtlichen Plätzchenteller

  • - 6 Eiweiß
  • - 500g Puderzucker
  • - 2 Päckchen Vanillezucker
  • - 1 Esslöffel Zimt
  • - 600g geriebene Mandeln
4.9/5 (236 Bewertung)

Von

1. Eiweiß zusammen mit der Prise Salz steif schlagen

  • 2 Eiweiß
  • Prise Salz
  • 3 TL Zimt
  • Abrieb einer Bio-Zitrone
  • 200 Gramm gemahlene Mandeln
  • 100 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 200 Gramm Puderzucker
  • 2 Eiweiß
  • 100 Gramm Puderzucker
4/5 (37 Bewertung)

Von

Lecker zu Weihnachten

  • 500 g Mandel(n)
  • gemahlen
  • 300 g Puderzucker
  • 2 TL Zimt
  • 2 Ei(er)
  • davon das Eiweiß
  • 2 EL Likör (Mandellikör)
  • 1 Ei(er)
  • davon das Eiweiß
  • 125 g Puderzucker
4/5 (27 Bewertung)

Von

Zimtsterne mit Rum. Entdecke unser Rezept

  • Für den Teig:
  • - 3 Eiweiß
  • - 250g Puderzucker
  • - 1x Vanillinzucker
  • - 3 Tropfen Rum-Aroma (nach Belieben)
  • - 1 gestrichener TL gemahlender Zimt
  • - 400g gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse
  • gemischt oder getrennt)
  • Sonstiges:
  • - Puderzucker für die Arbeitsplatte
3.9/5 (34 Bewertung)

Von

Die Mandeln werden in einer Pfanne ohne Fett goldbraun angeröstet

  • 200g gemahlene Mandeln
  • 2 Eier
  • 4 Eigelb
  • 2-3 EL Zimt
  • 100g Puderzucker
  • 425g Schlagsahne
  • 150g weiße Schokolade (zerkleinert)
  • 1 Vanilleschote
  • 1 unbeh. Orange (Saft und Schale)
  • 400ml Rotwein
  • 50g Zucker
  • 2 Zimtstangen
  • 3 Sternanis
  • 1 Gewürznelke
  • 50 ml Cassis-Likör
  • 1 EL Speisestärke
  • 400g Kirschen (entseint)
  • 1 EL Kakao
2.9/5 (52 Bewertung)

Von

Schlagt das Eiweiss sehr Steif

  • 3 Eiweiße
  • 250g Puderzucker
  • 250g ungeschälte gemahlenen Mandeln
  • 100g geschälte gemahlene Mandeln
  • 2TL Zimt
2/5 (38 Bewertung)

Von

Eiweiße zu steifem Schnee schlagen

  • 500g Mandeln
  • 5 Eiweiße
  • 1 Tl Zimt
  • 1 EL Kirschwasser
1.8/5 (49 Bewertung)

Von

Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen

  • - 500 g gemahlene Mandeln
  • - 300 g Puderzucker
  • - 2 TL Zimt
  • - 2 Eiweiß
  • Für die Glasur:
  • - 1 Eiweiß
  • - 125 g Puderzucker
  • Etwas Puderzucker zum ausrollen.
0/5 (0 Bewertung)

Von

3 Eiweiß sehr steif schlagen und den gesiebten Puderzucker esslöffelweise unterrühren

  • 500 g gemahlene Mandeln
  • 375 g Puderzucker
  • 3 Eiweiß
  • 10 g Vanillezucker
  • 3 Tl Zimt
  • 4 Tropfen Bittermandelöl
0/5 (0 Bewertung)

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