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zimtsterne rezept einfach

Von

Rezept bewerten 1.8/5 (49 Bewertung)

Zutaten

  • 500g Mandeln
  • 5 Eiweiße
  • 1 Tl Zimt
  • 1 EL Kirschwasser

Infos

Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.

Schritt 2

Gesiebten Puderzucker unterrühren.

Schritt 3

1 Tasse der Eischneemasse für die Glasur zur Seite stellen.

Schritt 4

Mandeln, Zimt und Kirschwasser unter die Masse mischen, zusamenkneten und die Teig zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

Schritt 5

Auf einer mit Zucker bestreuten Arbeitsfläche den Teig 1cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.

Schritt 6

Sterne mit dem Eischneeguss überziehen und auf einem Backblech über Nacht trocknen lassen.

Schritt 7

Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Zimtsterne 5 Minuten backen.

Förmchen mit Mehl besteuben.
Rezept mit weniger Zimt (normalerweise doppelte Menge).

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Zutaten:

  • 1 gut gereifte Banane
  • 160 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.

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