Leckere Rezepte für Omas Weihnachtsgebäck - 29 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.
Am besten bewertete Omas Weihnachtsgebäck Rezepte
Marzipan-Kipferl
Von Bii
Marzipan-Fans aufgepasst! Welch herrliche Idee Kipferl aus Marzipan zu machen
- 500 g Marzipanrohmasse
- 250 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1/2 Fläschchen Bittermandelbacköl
- 100 g Mandelblättchen
- evtl. 100 g dunkle Kuvertüre
Pimp my Plätzchen
Mit diesen Ideen werden die Plätzchen auch zum optischen Highlight!
Schwarz-Weiß-Gebäck
unserLiebling
Von Carolina
Puderzucker sieben und mit Salz und Butter auf einer bemehlten Arbeitsfläche verkneten
- 400g Mehl
- 300g Butter
- 150g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 30g Kakao
- ungezuckert
- 1 Prise Salz
Weihnachtliche Rezeptideen: 8 essbare Weihnachtsbäume
Von Elena Salvadore
Von einer Tannenbaumpizza bis zum Weihnachtsbaum-Kuchen, diese Bäume nadeln bestimmt nicht.
"Quarkstollen von Tante Ursel"
Von Schachtelhalm
Ein Klassiker in der Weihnachtszeit ist der Stollen
- - 500 gr. Mehl
- - 175 gr. Zucker
- - 2 Eier
- - 1 Päckchen Vanillezucker
- - etwas geriebene Zitronenschale
- - 200 gr. Butter oder Margarine
- - 200 gr. Speisequark
- - 1 Päckchen Backpulver
- - 2 Päckchen Zironat
- - 2 Päckchen Orangeat
- - 400 gr. Rosinen
- - 200 gr. gehackte Mandeln
Weihnachtsgebäck Vanillekipferl
Von chrisinverno
Vanillekipferl zählen zu den Klassikern des deutschen Weihnachtsgebäcks
- 100 g Mandeln gemahlen (ohne Haut)
- 275 g Mehl
- 75 g Zucker
- 2 Eigelb
- 200 g Butter kalt
- 1 Prise Salz
- 50 g Staubzucker
- 2 Pkg Vanillezucker
Wie Ihr Eure Plätzchen RICHTIG dekoriert!
Von Nadia Paprika
Es ist mal wieder Plätzchenzeit: Also holt ratzfatz die Backutensilien heraus und verwandelt Eure Küche kurzerhand in eine Backstube!
Zimtsterne mit Glasur
Von spalki
Zimtsterne sind ein Muss auf einem weihnachtlichen Plätzchenteller
- - 6 Eiweiß
- - 500g Puderzucker
- - 2 Päckchen Vanillezucker
- - 1 Esslöffel Zimt
- - 600g geriebene Mandeln
Zitronensterne
Von Designliebhaber_2013
Dieses leckere Rezept für Zitronensterne kann mit der ganzen Familie ausprobiert werden
- Für den Teig:
- 250 Gramm Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 ganzes Ei
- 1 EL Zitronensaft
- abgeriebene Zitronenschale
- 100 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 125 Gramm Butter oder Margarine
- Für den Zitronenguß:
- 200 Gramm Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
Christstollen
Von Lili-Louise
Stollen werden besonders gern in der Weihnachtszeit gegegessen
- 3 kg Mehl
- 1 l Milch
- 1 kg Butter
- 400g Zucker
- Puderzucker
- 6 Eier
- 6 gelb
- 20g Hefe
- 500g Rosinen
- 500g Mandeln
- 250g kandierte Orangenschale
- 125g kandierte Zitronenschale
- Rum
- Grand Marnier (optional)
- Salz
Cranberry-Quarkstollen
Von 09041941
Dieses Rezept macht gewöhnliche Christstollen zu einem außergewöhnlichem Weihnachtsklassiker
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Magerquark
- 150 g getrocknete Cranberries
- 180 g gehackte Mandel
- 60 g fein gehacktes Zitronat
- 60 g feingehacktes Orangeat
- 3 El Rum
- 500 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 150 g Puderzucker
Vanillekipferl
unserLiebling
Von oda823
Der absolute Klassiker unter der Weihnachtsplätzchen
- 280 Gramm Mehl
- 200 Gramm Butter
- 100 Gramm geriebene Walnüsse
- 80 Gramm Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Staubzucker (zum Bestreuen)
- Vanillezucker (zum Bestreuen)
adventliche Vanillekipferl
Von schmendi
adventliche Vanillekipferl
- 1 Packung gemahlene Haselnüsse
- 350g Butter
- 150g Zucker
- 550g Mehl
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- zum Wälzen:
- 4 Pk Vanillezucker und 100g Zucker
Omas Weihnachtsgebäck Rezeptsammlung
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Omas Waffel Weitere Omas Weihnachtsgebäck Rezepte
-
Vanillekipferl Knetteig
- Für das Backblech:
- Backpapier
- Knetteig:
- 1 Msp. Backpulver
- 100 g Mandeln gemahlen
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 200 g Weizenmehl
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker
- 100 g Zucker
- Zum Bestreuen:
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- etwa 50 g Puderzucker
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Glühwein-Sternchen
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- ca. 125 ml Glühwein
- ca. 125 g Gelierzucker 1:1
- 2-3 EL Puderzucker
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Vanillekipferl backen
- 200g Mehl
- 50g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 150g Butter
- Puderzucker
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unserTipp Zimtsterne mit Zitrone
- 2 Eiweiß
- Prise Salz
- 3 TL Zimt
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 200 Gramm gemahlene Mandeln
- 100 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 200 Gramm Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 100 Gramm Puderzucker
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Krokantsterne
- 300g Mehl
- 125g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- Salz
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 150g kalte Butter
- 1 EL Milch
- 150g Krokant
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Vanillekipferl mit Mandeln und...
- 50g Mandeln
- 50g Haselnüsse
- 280g Mehl
- 70g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200g Butter
- 2 Eigelb
- 5 Pck. Vanillinzucker
- 1/2 Tasse Puderzucker
-
Zimtsterne mit Likör
- 500 g Mandel(n)
- gemahlen
- 300 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Ei(er)
- davon das Eiweiß
- 2 EL Likör (Mandellikör)
- 1 Ei(er)
- davon das Eiweiß
- 125 g Puderzucker
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Zimtsterne mit Rum
- Für den Teig:
- - 3 Eiweiß
- - 250g Puderzucker
- - 1x Vanillinzucker
- - 3 Tropfen Rum-Aroma (nach Belieben)
- - 1 gestrichener TL gemahlender Zimt
- - 400g gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse
- gemischt oder getrennt)
- Sonstiges:
- - Puderzucker für die Arbeitsplatte
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Schwarz-Weiß-Gebäck
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 80g Diamant Feinster Zucker
- 1 Ei
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL Kakao
- 2 EL Sahne
- 1 EL Diamant Feinster Zucker
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Vanillekipferl Plätzchen
- Für den Teig:
- - 200g Mehl
- - 80g Zucker
- - 175g Butter (kalt)
- - 2 Eigelb
- - 100g gemahlene Mandeln
- - Mark aus einer Vanilleschote
- - 1 Prise Salz
- Zum Wälzen:
- - ca. 10 Päckchen Vanillinzucker
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Vanille Kipferl
- Für den Teig:
- 150 g Butter oder Margarine
- 2 Eigelb
- 80 g Zucker
- 100 g geriebene Mandeln oder Haselnüsse
- 200 g Mehl
- 1 P. Vanillinzucker
- Zum Wenden:
- 2 P. Vanillinzucker
- Puderzucker
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Geeiste Zimtsterne auf...
- 200g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 4 Eigelb
- 2-3 EL Zimt
- 100g Puderzucker
- 425g Schlagsahne
- 150g weiße Schokolade (zerkleinert)
- 1 Vanilleschote
- 1 unbeh. Orange (Saft und Schale)
- 400ml Rotwein
- 50g Zucker
- 2 Zimtstangen
- 3 Sternanis
- 1 Gewürznelke
- 50 ml Cassis-Likör
- 1 EL Speisestärke
- 400g Kirschen (entseint)
- 1 EL Kakao
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!