Leckere Rezepte für Omas Weihnachtsgebäck - 29 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wer schon einmal versucht hat einen Spritzbeutel beispielsweise mit Teig oder Creme zu füllen, der weiß, dass das eine nervenaufreibende Angelegenheit sein kann. Profikoch Damien zeigt euch wie man es richtig macht!
Am besten bewertete Omas Weihnachtsgebäck Rezepte
Marzipan-Kipferl
Von Bii
Marzipan-Fans aufgepasst! Welch herrliche Idee Kipferl aus Marzipan zu machen
- 500 g Marzipanrohmasse
- 250 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1/2 Fläschchen Bittermandelbacköl
- 100 g Mandelblättchen
- evtl. 100 g dunkle Kuvertüre
Pimp my Plätzchen
Mit diesen Ideen werden die Plätzchen auch zum optischen Highlight!
Schwarz-Weiß-Gebäck
unserLiebling
Von Carolina
Puderzucker sieben und mit Salz und Butter auf einer bemehlten Arbeitsfläche verkneten
- 400g Mehl
- 300g Butter
- 150g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 30g Kakao
- ungezuckert
- 1 Prise Salz
Weihnachtliche Rezeptideen: 8 essbare Weihnachtsbäume
Von Elena Salvadore
Von einer Tannenbaumpizza bis zum Weihnachtsbaum-Kuchen, diese Bäume nadeln bestimmt nicht.
Weihnachtsgebäck Vanillekipferl
Von chrisinverno
Vanillekipferl zählen zu den Klassikern des deutschen Weihnachtsgebäcks
- 100 g Mandeln gemahlen (ohne Haut)
- 275 g Mehl
- 75 g Zucker
- 2 Eigelb
- 200 g Butter kalt
- 1 Prise Salz
- 50 g Staubzucker
- 2 Pkg Vanillezucker
"Quarkstollen von Tante Ursel"
Von Schachtelhalm
Ein Klassiker in der Weihnachtszeit ist der Stollen
- - 500 gr. Mehl
- - 175 gr. Zucker
- - 2 Eier
- - 1 Päckchen Vanillezucker
- - etwas geriebene Zitronenschale
- - 200 gr. Butter oder Margarine
- - 200 gr. Speisequark
- - 1 Päckchen Backpulver
- - 2 Päckchen Zironat
- - 2 Päckchen Orangeat
- - 400 gr. Rosinen
- - 200 gr. gehackte Mandeln
Wie Ihr Eure Plätzchen RICHTIG dekoriert!
Von Nadia Paprika
Es ist mal wieder Plätzchenzeit: Also holt ratzfatz die Backutensilien heraus und verwandelt Eure Küche kurzerhand in eine Backstube!
Zimtsterne mit Glasur
Von spalki
Zimtsterne sind ein Muss auf einem weihnachtlichen Plätzchenteller
- - 6 Eiweiß
- - 500g Puderzucker
- - 2 Päckchen Vanillezucker
- - 1 Esslöffel Zimt
- - 600g geriebene Mandeln
Zitronensterne
Von Designliebhaber_2013
Dieses leckere Rezept für Zitronensterne kann mit der ganzen Familie ausprobiert werden
- Für den Teig:
- 250 Gramm Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 ganzes Ei
- 1 EL Zitronensaft
- abgeriebene Zitronenschale
- 100 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 125 Gramm Butter oder Margarine
- Für den Zitronenguß:
- 200 Gramm Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
Christstollen
Von Lili-Louise
Stollen werden besonders gern in der Weihnachtszeit gegegessen
- 3 kg Mehl
- 1 l Milch
- 1 kg Butter
- 400g Zucker
- Puderzucker
- 6 Eier
- 6 gelb
- 20g Hefe
- 500g Rosinen
- 500g Mandeln
- 250g kandierte Orangenschale
- 125g kandierte Zitronenschale
- Rum
- Grand Marnier (optional)
- Salz
Cranberry-Quarkstollen
Von 09041941
Dieses Rezept macht gewöhnliche Christstollen zu einem außergewöhnlichem Weihnachtsklassiker
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Magerquark
- 150 g getrocknete Cranberries
- 180 g gehackte Mandel
- 60 g fein gehacktes Zitronat
- 60 g feingehacktes Orangeat
- 3 El Rum
- 500 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 150 g Puderzucker
Vanillekipferl
unserLiebling
Von oda823
Der absolute Klassiker unter der Weihnachtsplätzchen
- 280 Gramm Mehl
- 200 Gramm Butter
- 100 Gramm geriebene Walnüsse
- 80 Gramm Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Staubzucker (zum Bestreuen)
- Vanillezucker (zum Bestreuen)
adventliche Vanillekipferl
Von schmendi
adventliche Vanillekipferl
- 1 Packung gemahlene Haselnüsse
- 350g Butter
- 150g Zucker
- 550g Mehl
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- zum Wälzen:
- 4 Pk Vanillezucker und 100g Zucker
Omas Weihnachtsgebäck Rezeptsammlung
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Omas Zitronenküchlein Weitere Omas Weihnachtsgebäck Rezepte
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Vanillekipferl Knetteig
- Für das Backblech:
- Backpapier
- Knetteig:
- 1 Msp. Backpulver
- 100 g Mandeln gemahlen
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 200 g Weizenmehl
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker
- 100 g Zucker
- Zum Bestreuen:
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- etwa 50 g Puderzucker
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Glühwein-Sternchen
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- ca. 125 ml Glühwein
- ca. 125 g Gelierzucker 1:1
- 2-3 EL Puderzucker
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Vanillekipferl backen
- 200g Mehl
- 50g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 150g Butter
- Puderzucker
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unserTipp Zimtsterne mit Zitrone
- 2 Eiweiß
- Prise Salz
- 3 TL Zimt
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 200 Gramm gemahlene Mandeln
- 100 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 200 Gramm Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 100 Gramm Puderzucker
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Krokantsterne
- 300g Mehl
- 125g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- Salz
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 150g kalte Butter
- 1 EL Milch
- 150g Krokant
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Zimtsterne mit Rum
- Für den Teig:
- - 3 Eiweiß
- - 250g Puderzucker
- - 1x Vanillinzucker
- - 3 Tropfen Rum-Aroma (nach Belieben)
- - 1 gestrichener TL gemahlender Zimt
- - 400g gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse
- gemischt oder getrennt)
- Sonstiges:
- - Puderzucker für die Arbeitsplatte
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Vanillekipferl mit Mandeln und...
- 50g Mandeln
- 50g Haselnüsse
- 280g Mehl
- 70g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200g Butter
- 2 Eigelb
- 5 Pck. Vanillinzucker
- 1/2 Tasse Puderzucker
-
Zimtsterne mit Likör
- 500 g Mandel(n)
- gemahlen
- 300 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Ei(er)
- davon das Eiweiß
- 2 EL Likör (Mandellikör)
- 1 Ei(er)
- davon das Eiweiß
- 125 g Puderzucker
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Schwarz-Weiß-Gebäck
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 80g Diamant Feinster Zucker
- 1 Ei
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL Kakao
- 2 EL Sahne
- 1 EL Diamant Feinster Zucker
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Vanillekipferl Plätzchen
- Für den Teig:
- - 200g Mehl
- - 80g Zucker
- - 175g Butter (kalt)
- - 2 Eigelb
- - 100g gemahlene Mandeln
- - Mark aus einer Vanilleschote
- - 1 Prise Salz
- Zum Wälzen:
- - ca. 10 Päckchen Vanillinzucker
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Vanille Kipferl
- Für den Teig:
- 150 g Butter oder Margarine
- 2 Eigelb
- 80 g Zucker
- 100 g geriebene Mandeln oder Haselnüsse
- 200 g Mehl
- 1 P. Vanillinzucker
- Zum Wenden:
- 2 P. Vanillinzucker
- Puderzucker
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Geeiste Zimtsterne auf...
- 200g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 4 Eigelb
- 2-3 EL Zimt
- 100g Puderzucker
- 425g Schlagsahne
- 150g weiße Schokolade (zerkleinert)
- 1 Vanilleschote
- 1 unbeh. Orange (Saft und Schale)
- 400ml Rotwein
- 50g Zucker
- 2 Zimtstangen
- 3 Sternanis
- 1 Gewürznelke
- 50 ml Cassis-Likör
- 1 EL Speisestärke
- 400g Kirschen (entseint)
- 1 EL Kakao
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!