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Vanillekipferl mit Mandeln und Haselnüssen

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Zutaten

  • 50g Mandeln
  • 50g Haselnüsse
  • 280g Mehl
  • 70g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200g Butter
  • 2 Eigelb
  • 5 Pck. Vanillinzucker
  • 1/2 Tasse Puderzucker

Infos

Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mandeln überbrühen, abziehen und fein reiben

Schritt 2

Haselnüsse fein reiben.

Schritt 3

Mehl auf ein Backbrett sieben. Mandeln, Haselnüsse, Zucker, Salz, Butter und Eigelbe dazugeben, und verkneten.

Schritt 4

2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

Schritt 5

Backofen auf 190°C vorheizen

Schritt 6

Röllchen in 5 cm lange Stücke schneiden, und zu Hörnchen biegen.

Schritt 7

10 Min. backen

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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