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Pimp my Plätzchen

Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen steigt in die Nase. Die Küchenuhr klingelt und die Plätzchen können aus dem Ofen genommen werden. Jetzt fehlt nur noch die ansprechende Dekoration, denn das Auge isst mit. Wir haben eine Auswahl an hübschen Inspirationen zusammengestellt.

Einfache Backrezepte für Butterplätzchen findet ihr hier.

Die Konturen nachzeichnen

Mit einem Spritzbeutel können Details auf die Plätzchen gezeichnet werden. 

Dies kann auf eine farbige Zuckergussschicht gespritzt werden, oder direkt auf das Plätzchen. 

Wichtig ist, dass der Zuckerguss im Spritzbeutel eine feste Konsistenz hat, hier empfiehlt es sich Eiweiß in den Zuckerguss zu mischen, damit die Linien nicht zerlaufen.


Die besten Plätzchen Rezepte findet ihr hier! 

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Weihnachtsstern mit Himbeer-Marzipan-Füllung

Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!

Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!

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