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Leckere Rezepte für Omas Kartoffelsuppe - 8 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie öffne ich eine Kokosnuss?

Nein, es bedarf weder eine Säge noch eine Hacke um eine Kokosnuss zu öffnen! Chefkoch Damien zeigt euch einen ganz einfachen Trick mit dem ihr ohne großen Kraftaufwand an das Innere der Kokosnuss heran kommt!

Am besten bewertete Omas Kartoffelsuppe Rezepte

Von

Zwiebel in den Topf geben und kurz auf Stufe 5 zerkleinern

  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Speck in kleinen Würfeln
  • 20 g Öl
  • 600 g Kartoffeln
  • 30 g Sellerie
  • 650 g Gemüsebrühe
  • 125 g Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Majoran
  • 1 Möhre
3.9/5 (45 Bewertung)

Von

Kartoffeln, Möhren und Speck/Würstchen in etwa gleichgroße Würfel/Stücke schneiden

  • 750g Kartoffeln
  • 250g Möhren
  • 500g Bauchspeck o. Würstchen
  • Gemüsebrühe
3.9/5 (35 Bewertung)

Von

Würzige Kartoffelsuppe mit wenig Kalorien und hohem Sättigungswert

  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 1 Stange Porree
  • halbes Bund Frühlingszwiebeln
  • 1l Gemüsebrühe (bei Pulverbrühe wichtig: OHNE Hefeextrakt oder Geschmacksverstärker!)
  • kleines Stück frischen Ingwer oder 1 TL Ingwerpuder (Asia-Shop)
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 Prise Selleriesalz
  • 1 Prise weißer Pfeffer
  • nach Bedarf (für Nicht-Vegetarier) Geflügelfleischwurst, Petersilie
4.6/5 (10 Bewertung)

Von

Süßkartoffel, Kartoffeln, Pastinaken und Möhren schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden

  • 1 große Süßkartoffel (ca. 660 g)
  • 4 Kartoffeln
  • 2 kleine Pastinaken
  • 3 kleine Möhren
  • 3 Stangensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1-2 EL Bratöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Die Gewürze:
  • Muskat, Kreuzkümmel,
  • Currypulver, Kurkuma, Chilipulver,
  • Salz, Pfeffer
  • Zum Verfeinern:
  • 2 Cabanossi
  • glatte Petersilie
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 rote Chilischote (am besten eine milde Sorte)
3.8/5 (18 Bewertung)

Von

Passt sehr gut in Kombination mit den Lachs-Couscous-Päckchen

  • 1/2 Zwiebel
  • 250 g Kartoffeln
  • Knollensellerie
  • 20 g Butter
  • 375 ml Hühnerbrühe
  • 125 ml Sahne
  • 6-8 Garnelen (alternativ Lachs)
  • 1/2 Stange Lauch
  • 1/2 Prise Zucker
  • Muskat
  • Salz und Pfeffer
  • Dill
3.5/5 (25 Bewertung)

Von

Kartoffel und Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden

  • 5 Kartoffel, mittelgroß
  • 1 Stück Ingwer
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 L Gemüsesuppe
  • etwas Schlagsahne
  • Salz, Pfeffer
  • Currypulver
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • Für die Croutons:
  • 5 - 6 eingelegte Tomaten
  • 125 g Weißbrot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Petersilie
3.2/5 (21 Bewertung)

Von

Die Zwiebeln schälen und kleinschneiden und in einem großen Topf mit Ölivenöl glsig dünsten

  • 1kg Süßkartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Tl geriebener Ingwer
  • 1 El Currypulver
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmlich
  • 1 Bund Korianderblätter
  • Olivenöl
3.5/5 (52 Bewertung)

Von

Kartoffeln und Paprika würfeln und in etwas Öl 10 Minuten andünsten, dann mit Salz und Pfeffer würzen

  • 1 TL Pflanzenöl
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • 425 ml fettarme Milch
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 185 g Schinkenwürfel
2.9/5 (15 Bewertung)

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