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Herzhafte Kartoffelsuppe

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Rezept bewerten 2.8/5 (12 Bewertung)

Zutaten

  • 1 TL Pflanzenöl
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • 425 ml fettarme Milch
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 185 g Schinkenwürfel

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln und Paprika würfeln und in etwas Öl 10 Minuten andünsten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Hälfte der Milch dazuschütten und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 5-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis Paprika und Kartoffeln gar sind.

Schritt 3

Die Hälfte der Suppe abschöpfen und pürieren. Danach wieder alles in den Topf zurück geben und die restliche Milch sowie die Frühlingszwiebeln und den Schinken hinzufügen.

Schritt 4

Umrühren und noch mal 5 Minuten köcheln lassen.

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