Herzhafte Kartoffelsuppe
Von Moehrchen79
Zutaten
- 1 TL Pflanzenöl
- 500 g Kartoffeln
- 2 Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 425 ml fettarme Milch
- 4 Frühlingszwiebeln
- 185 g Schinkenwürfel
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln und Paprika würfeln und in etwas Öl 10 Minuten andünsten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Hälfte der Milch dazuschütten und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 5-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis Paprika und Kartoffeln gar sind.
Schritt 3
Die Hälfte der Suppe abschöpfen und pürieren. Danach wieder alles in den Topf zurück geben und die restliche Milch sowie die Frühlingszwiebeln und den Schinken hinzufügen.
Schritt 4
Umrühren und noch mal 5 Minuten köcheln lassen.
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