Pasta mit Tomate, Pute und Pesto
Ein leckeres Pasta-Gericht, dass nicht nur satt macht, sondern auch optisch etwas her macht.
Zutaten
- 250 Nudeln
- 300g Puten-Innenfilet
- 1 kleine Zwiebel
- 2 TL Öl
- Paprikapulver
- Salz, Chili
- 2 getrocknete Tomaten in Öl
- 6 Cocktailtomaten
- ca. 4 EL Basilikumpesto
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig
Adapted from helens-art-of-cooking.blogspot.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Das Putenfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin dünsten.
Das Filet mit in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Chili würzen und scharf anbraten.
Schritt 3
Die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen und die Cocktailtomaten in Scheiben schneiden. Beides unter das Fleisch heben und kurz garen.
Schritt 4
Die Nudeln mit dem Pesto mischen und auf zwei Teller verteilen.
Die Tomaten-Pute darüber verteilen und zB mit frischem Basilikum garnieren.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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