Bruschetta

Von Dr. Schär

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Bruschetta

Bruschetta mit Paprika

Zutaten

8 Scheiben Schär Rustico
Kirschtomaten
Knoblauch
Basilikum
Olivenöl
schwarze/grüne Oliven und/oder Kapern, je nach Geschmack

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Rustico im Ofen (oder auf dem Gartengrill) rösten oder im Toaster toasten.

Schritt 2

Die Kirschtomaten und die Basilikumblätter kleinschneiden und miteinander vermischen.

Schritt 3

Das geröstete Brot mit einer Knoblauchzehe einreiben und mit mit grobem Salz bestreuen.
Das Olivenöl darüberträufeln und die Tomaten-Basilikum-Mischung darauf verteilen.

Schritt 4

Variante 1: Unter die Tomaten in Würfel
geschnittene Mozzarella mischen und anstelle des Basilikums Oliven und/oder Kapern (je nach Geschmack) dazugeben.