Bruschetta
Von Dr. Schär
1 Foto
Zutaten
- 8 Scheiben Schär Rustico
- Kirschtomaten
- Knoblauch
- Basilikum
- Olivenöl
- schwarze/grüne Oliven und/oder Kapern, je nach Geschmack
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Rustico im Ofen (oder auf dem Gartengrill) rösten oder im Toaster toasten.
Schritt 2
Die Kirschtomaten und die Basilikumblätter kleinschneiden und miteinander vermischen.
Schritt 3
Das geröstete Brot mit einer Knoblauchzehe einreiben und mit mit grobem Salz bestreuen.
Das Olivenöl darüberträufeln und die Tomaten-Basilikum-Mischung darauf verteilen.
Schritt 4
Variante 1: Unter die Tomaten in Würfel
geschnittene Mozzarella mischen und anstelle des Basilikums Oliven und/oder Kapern (je nach Geschmack) dazugeben.
Schritt 5
Variante 2:
Das Brot kann auch nur mit Knoblauch, Salz und Olivenöl gegessen werden und die Tomaten können als Beilagensalat verwendet werden.
Schritt 6
Guten Appetit!
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