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Leckere Rezepte mit Tomaten - 105 Rezepte

Ob in der Soße, als Pesto, im Salat oder auf der Tarte - Tomaten passen eigentlich immer. Da die Tomate im Sommer Hochsaison hat, sollte man vor allem in dieser Zeit am besten nur mit frischen Tomaten kochen - vor allem frisch sind Tomaten dann eine wahre Geschmacksexplosion.  Im Winter haben Tomaten leider nicht immer sehr viel Geschmack, weshalb man des Öfteren auf gestückelte, passierte oder getrocknete Tomaten zurückgreifen sollte, was aber an ihrem leckeren Geschmack nicht viel ändert.
Entdeckt hier viele verschiedene und leckere Tomaten-Rezepte und lasst euch zu ausgefallenen Rezepten mit Tomaten inspirieren.

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Tomaten mit Reis, Tomaten auf italienische Art, Tomaten mit Mozzarella, Gazpacho, gefüllte Tomaten, gefüllte Zucchini, Tomatensuppen

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie kriege ich Tomaten einfach entkernt?

Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.

Top Rezept

Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse

Rezept bewerten 3.7/5 (68 Bewertung)
Tomaten-Mozzarella-Spieße 1 Foto
Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

  • Cocktailtomaten
  • Mozzarella-Minikugeln
  • frischen Basilikum
  • weißer Balsamicoessig
  • Olivenöl
  • italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Holzspieße

Rezept anschauen

Tomaten-Mozzarella-Spieße

Am besten bewertete Tomaten Rezepte

Von

Die Tomaten und Zwiebeln würfeln

  • 1 kg Tomaten,
  • 3 Zwiebeln,
  • 4 Knoblauchzehen,
  • Olivenöl,
  • Basilikum,
  • 1 Ciabatta-Brot
3.8/5 (73 Bewertung)

Ein wunderbares Ofenrezept, das uns glücklich macht: mediterran gebackener Feta Käse, fruchtige Kirschtomaten und köstliche Spaghetti.

Von

Zu diesen "Tomates farcies" nach echt französischem Rezept passen perfekt ein grüner Salat oder Reis à la créol...

  • 10 schöne, feste Tomaten
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 100 ml Milch
  • 150 g Hackfleisch (Schweine- oder Rinderhackfleisch)
  • 200 g gekochter Schinken
  • 3 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • glatte Petersilie, Estragon, Thymian, ein Stängel Minze
  • 1 Ei
  • 30 ml Olivenöl
  • Piment d'Espelette (scharfes Gewürz, wenn nicht zur Hand dann einfach eine Prise Chilipulver)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
4/5 (62 Bewertung)

Passend zur Tomatensaison haben wir euch unsere Lieblinge rausgesucht: gefüllt, mit Mozzarella, auf einer Pizza oder in einer eiskalten Gazpacho... hier kommen unsere Lieblings-Tomatenrezepte:

Von

Diese Salsa schmeckt hervorragend und passt zu Tacos, Nachos oder Wraps! Man kann diese Salsa vorkochen und in luft...

  • 1-2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 500g geschälte Tomaten (am besten frisch)
  • 100ml pürierte Tomaten
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 grüne Paprika
  • 1 EL Chilipaste
  • 1 EL Olivenöl
  • Der Saft einer halben Limette
  • Salz und Pfeffer
4.8/5 (384 Bewertung)

Von

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • evtl. Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum ...)
  • evtl. Knoblauch
  • 1 Dose/n Tomate(n), stückige
  • 100 g süße Sahne
  • 3 EL Kräuter, italienische (TK)
  • 1 EL Tomatenmark
  • etwas Knoblauch
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Kugel/n Mozzarella
4.6/5 (247 Bewertung)

Zaubert mit uns diese schöne, bunte und frische Tarte mit Kirschtomaten auf einem herzhaften Vollkornboden. Ein wunderbares Sommergericht, ganz leicht gemacht...

Von

Zuerst die Tomaten waschen, vom Grün befreien, halbieren und dann in kleine Würfel schneiden

  • 5 Fleischtomaten (oder Strauchtomaten)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 EL Olivenöl oder Salatöl
  • 2 Ciabatta
  • 1 TL Gewürzmischung (Tomatengewürzsalz), ersatzweise Salz und Pfeffer aber in anderer Menge
3.9/5 (21 Bewertung)

Von

Wasser für Spaghetti aufsetzen, Pfanne mit 3-4 EL Olivenöl vorbereiten

  • - 500g Spaghetti
  • - 1 Packung Mini-Tomaten
  • - 1 Mozzarella
  • - 1 Strauch Basilikum
  • - 1 Zwiebel
  • - 1 Knoblauchzehe
  • - Meersalz und Pfeffer zum Würzen
  • - Olivenöl
3.8/5 (86 Bewertung)

Von

Vorbereitung: Knoblauch kleinhacken, die Tomaten halbieren oder vierteln und den Mozzarella in kleine Scheiben sc...

  • 500g Penne
  • 1 Glas Pesto Verde
  • 1 Schale Cocktailtomaten
  • 1 Mozzarella
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • etwas Olivenöl
  • frische Basilikumblätter
  • oder getrockneter Basilikum
3.5/5 (71 Bewertung)

Von

Bruschetta - diese italienische Spezialität bietet sich insbesondere zum Aperitif bei festlichen Anlässen oder be...

  • 1 Baguette
  • 3-4 Tomaten
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter der Provence
  • frische Basilikumblätter zur Dekoration
4.8/5 (233 Bewertung)

Von

(Feurige Knoblauchspaghetti mit Spanischer Chorizo)

  • 500g Spaghetti
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1 kleines Glas Karpern
  • ca. 6 EL Olivenöl
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • 2 Frische Tomaten
  • 1 guter TL Chiliflocken
  • ca. 100g Chorizo Española
  • ein paar gemischte Kräuter
  • Pfeffer und Salz
5/5 (1 Bewertung)

Von

Getrocknete Auberginen(vom türkischen Laden) kochen, damit diese weich werden

  • 1 L Messbercher voll Reis
  • 150g Hackfleisch
  • 8 getrocknete Auberginen
  • 3 Tomaten
  • 2 oder 3 rote Paprikaschoten
  • 1 kleine, grüne türkische Spitzpaprika
  • 1/4 Aubergine
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika scharf
  • 1/2 TL Chilliflocken
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Kimyon
  • 2 TL (getrocknete) Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tomatenmark
  • etwas Öl
5/5 (1 Bewertung)

Von

Tomaten waschen und einen 1cm dicken Deckel abschneiden, Kerngehäuse aus den Tomaten lösen und beiseite stellen,

  • 4 Fleischtomaten, 1 Glas Champions, 1 Knoblauchzehe, 4 Lauchzwiebeln, Trockeschnittlauch, 100g Ricotta-Käse, 150 g Frischkäse, Salz+Pfeffer, halbe Chillischote, Artischockenherzen aus der Dose
5/5 (1 Bewertung)

Von

Brötchen aufschneiden und auf ein Backblech legen

  • 1 Pck Toastbrötchen
  • 1 Pck Mozzarella
  • 2-3 Tomaten
  • Basilikum Pesto
  • Salz und Pfeffer
4.5/5 (126 Bewertung)

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