Leckere Rezepte mit Tomaten - 105 Rezepte
Ob in der Soße, als Pesto, im Salat oder auf der Tarte - Tomaten passen eigentlich immer. Da die Tomate im Sommer Hochsaison hat, sollte man vor allem in dieser Zeit am besten nur mit frischen Tomaten kochen - vor allem frisch sind Tomaten dann eine wahre Geschmacksexplosion. Im Winter haben Tomaten leider nicht immer sehr viel Geschmack, weshalb man des Öfteren auf gestückelte, passierte oder getrocknete Tomaten zurückgreifen sollte, was aber an ihrem leckeren Geschmack nicht viel ändert.
Entdeckt hier viele verschiedene und leckere Tomaten-Rezepte und lasst euch zu ausgefallenen Rezepten mit Tomaten inspirieren.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.
Top Rezept
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
1 Foto
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
- Cocktailtomaten
- Mozzarella-Minikugeln
- frischen Basilikum
- weißer Balsamicoessig
- Olivenöl
- italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Holzspieße
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Am besten bewertete Tomaten Rezepte
Mexikanische Salsa
unserLiebling
Von lilian
Diese Salsa schmeckt hervorragend und passt zu Tacos, Nachos oder Wraps! Man kann diese Salsa vorkochen und in luft...
- 1-2 Zwiebeln
- fein gehackt
- 500g geschälte Tomaten (am besten frisch)
- 100ml pürierte Tomaten
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 grüne Paprika
- 1 EL Chilipaste
- 1 EL Olivenöl
- Der Saft einer halben Limette
- Salz und Pfeffer
Bruschetta
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Bruschetta - diese italienische Spezialität bietet sich insbesondere zum Aperitif bei festlichen Anlässen oder be...
- 1 Baguette
- 3-4 Tomaten
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter der Provence
- frische Basilikumblätter zur Dekoration
Hackbällchen Toskana
Von Küchennoob
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen
- 500 g Hackfleisch
- gemischt
- evtl. Kräuter (Oregano
- Thymian
- Basilikum ...)
- evtl. Knoblauch
- 1 Dose/n Tomate(n)
- stückige
- 100 g süße Sahne
- 3 EL Kräuter
- italienische (TK)
- 1 EL Tomatenmark
- etwas Knoblauch
- 1/2 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- 1 Kugel/n Mozzarella
Toastbrötchen mit Tomate-Mozzarella
Von Mimiwood, Mimi wood
Brötchen aufschneiden und auf ein Backblech legen
- 1 Pck Toastbrötchen
- 1 Pck Mozzarella
- 2-3 Tomaten
- Basilikum Pesto
- Salz und Pfeffer
Tomaten-Ziegenkäse-Tarte
Von chris
Den Teig in einer Tarteform auslegen
- 1 Blätterteig
- 1 Rolle Ziegenkäse
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
- Senf
- Kräuter der Provence
Tomate und Wurst überbacken
Von genusskochen, genusskochen
Wurst und Tomaten jeweils in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
- 3 Scheiben Wurst (z.B. Extra- oder Fleischwurst)
- 3 Scheiben Tomate
- 3 Scheiben Käse
- Salz und Pfeffer
- Butter
Zucchini Pasta mit Bärlauchpesto, getrockneten Tomaten und Pinienkernen #vegan #zoodles
Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...
Die Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders nudelig schneiden und in kochendem Salzwasser al dente Kochen
- 2 Zucchini pro Person
- Bärlauchpesto
- gehackte eingelegte getrocknete Tomaten
- fürs nächste Mal werde ich das ganze noch mit gerösteten Pinienkernen verfeinern
Gemüse-Reispfanne mit Schafskäse
Von genusskochen, genusskochen
Reis nach Packungsanweisung zubereiten
- 125 g Reis
- 1 Zwiebel
- 5 Tomaten
- 1 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Wasser
- 2 TL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Gemüsebrühwürfel
- Oregano
- 100 g Schafskäse
Fiery ajo Espaguetis con chorizo español
unserTipp
Von DinerWerk, Diner Werk
(Feurige Knoblauchspaghetti mit Spanischer Chorizo)
- 500g Spaghetti
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 1 kleines Glas Karpern
- ca. 6 EL Olivenöl
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- 2 Frische Tomaten
- 1 guter TL Chiliflocken
- ca. 100g Chorizo Española
- ein paar gemischte Kräuter
- Pfeffer und Salz
Gegrilltes Gemüse in fruchtiger Tomatensoße
Von Elen15
Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden (ca
- 1 Aubergine(n)
- 2 kleine Zucchini
- 2 Paprikaschote(n)
- gelbe
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 Stück Parmesan
- frischer (alternativ Schafskäse)
- etwas Öl
- einige Stiele Basilikum
- Für die Sauce:
- Öl
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- einige Tomate(n)
- getrocknete
- in Öl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Schuss Wein
- 1 Dose Tomate(n) (Pizzatomaten)
- 1 TL Paprikapulver
- edelsüß
- 1 TL Oregano
- ½ TL Thymian
- ½ TL Basilikum
- Salz und Pfeffer
Tomaten Rezeptsammlung
Tomaten-Auflauf 
eingelegten Tomaten 
Tomaten-Mozzarella-Salat Weitere Tomaten Rezepte
-
Tomaten-Feta-Pilztarte
- 1/2 Rolle fertigen Hefeteig (aus dem Kühlfach)
- 500 g braune Champignons
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 200 g fettarmer Feta
- Salz und Pfeffer
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- 1 EL getr. Oregano
- einige Blätter Basilikum
-
Tomaten Mozzarella
- Tomaten
- Mozzarella
- Zuchini
- Basilikum
- Kübiskernöl
- Balsamikoessig
-
unserTipp Gemüselasagne
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- Tomatensauce
- Lasagneplatten
- vorgekocht
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Becher Crème fraîche
- Käse
- gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum und Kräuter der Provence
-
Tomaten- Tarte
- Für den Teig:
- 200 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 1-2 EL Wasser
- 100 g Butter
- Für den Belag:
- 400 g Käse - Gouda
- 400 g Cocktaitomaten
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Kräuter: Schnittlauch
- Basilikum.........
-
Desi Murgh Curry
- 1 - 1,5 Kg Hähnchen (Schenkel ohne Knochen)
- 2 Zwiebeln
- dünn geschnitten
- 400 ml Tomaten aus der Dose (pürierte)
- 0,25 Becher Joghurt (am Besten Kokosnuss)
- 2 TL Ingwer
- 2 TL Knoblauch
- 2 TL Kurkuma
- 1,5 TL Chilipulver
- 0,5 TL Koriander
- 1 TL Kumin (ganz)
- 0,5 TL Nelken
- 0,5 TL Cardamom
- 1 Tasse Wasser
-
Französische Tomatentarte
- Für eine Tarteform mit Durchmesser von 24cm:
- 110 g Mehl
- 40 g Einkorn-VK
- fein gemahlen
- 75 g Butter
- Salz
- 500 g Flaschentomaten
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 1 TL körniger Dijon-Senf
- 1/2 Bund gemischte Kräuter
- (Thymian
- Lavendel
- Rosmarin)
- 1/2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Hartkäse
- gerieben
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer und Zucker
-
Bruschetta
- Baguette
- Tomaten
- Knoblauch
- Olivenöl
- frische Kräuter
-
Frische Tomatensuppe
- 1 kg Roma-Tomaten
- 3 Zweige Thymian
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- etwas grobes Meersalz
- etwas frischer Pfeffer aus der Mühle
-
Pasta mit Bacon-Tomatensauce
- Spaghetti
- Tomatenmark
- Bacon
- Sahne
- Zwiebel
- Cocktailtomaten
- Basilikum
- Parmesan
-
unserTipp Nudeln mit Räucherlachs und...
- 500 g Tagliatelle
- ich nehme frische aus dem Kühlregal
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- gepresst
- 100-150g getrocknete Tomaten
- eingelegt
- gewürfelt
- 2 EL Schnittlauch
- klein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g Räucherlachs
- gewürfelt
- 1-2 EL Zitronensaft
- frisch gepresst
- Salz und Pfeffer
- Parmesankäse
-
Tomaten Focaccia
- 450g Weizenmehl
- 450g Wasser
- lauwarm
- 2 TL Meersalz
- grobes
- 1 Prise Rohrzucker
- 2 Pck. Trockenhefe
- ca 20 gerne auch mehr Cherrytomaten
- etwas Rosmarin getrocknet
- 4 EL Olivenöl
- etwas Meersalz
- grob
-
Spaghetti mit...
- - 500g Spaghetti
- - 1 Packung Mini-Tomaten
- - 1 Mozzarella
- - 1 Strauch Basilikum
- - 1 Zwiebel
- - 1 Knoblauchzehe
- - Meersalz und Pfeffer zum Würzen
- - Olivenöl
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!