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Bruschetta italiana

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Rezept bewerten 3.8/5 (71 Bewertung)

Zutaten

  • 1 kg Tomaten
  • 3 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Basilikum
  • 1 Ciabatta-Brot

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 35Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten und Zwiebeln würfeln. 3 der 4 Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schritt 2

Alles in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl dazugeben.

Schritt 3

Brot in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln und mit der letzten Knoblauchzehe einreiben. Das Brot bei 200 Grad in den Ofen geben.

Schritt 4

Basilikum fein hacken. Zu den Tomaten geben und abschmecken.

Schritt 5

Brot nach ca. 8 Minuten, oder wenn es kross ist, aus dem Ofen geben und mit der Tomatenmasse belegen. Wer mag, kann noch einige Spritzer Balsamico drübergeben.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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