Bruschetta italiana
Von ne0r1337
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Zutaten
- 1 kg Tomaten
- 3 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Basilikum
- 1 Ciabatta-Brot
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 35Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Tomaten und Zwiebeln würfeln. 3 der 4 Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 2
Alles in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl dazugeben.
Schritt 3
Brot in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln und mit der letzten Knoblauchzehe einreiben. Das Brot bei 200 Grad in den Ofen geben.
Schritt 4
Basilikum fein hacken. Zu den Tomaten geben und abschmecken.
Schritt 5
Brot nach ca. 8 Minuten, oder wenn es kross ist, aus dem Ofen geben und mit der Tomatenmasse belegen. Wer mag, kann noch einige Spritzer Balsamico drübergeben.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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