Bruschetta

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Das HeimGourmet Team

Bruschetta - diese italienische Spezialität bietet sich insbesondere zum Aperitif bei festlichen Anlässen oder bei Besuch von Gästen an. Die köstliche Mischung aus geröstetem Baguettebrot mit Tomaten und Basilikum holt die mediterrane Küche direkt ins Haus.

Rezept bewerten 4.8/5 (236 Bewertung)

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Bruschetta

Bruschetta mit Paprika

Zutaten

1 Baguette
3-4 Tomaten
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Zucker
Salz
Pfeffer
Kräuter der Provence
frische Basilikumblätter zur Dekoration

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schalotten fein schneiden und in einem kleinen Topf mit etwas Zucker und Olivenöl andünsten. Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden und mit einer gepressten Knoblauchzehe zu den Schalotten geben. Alles kurz kochen lassen, die Gewürze und etwas Salz dazugeben.

Schritt 2

Das Baguette schräg in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl mit der zweiten Knoblauchzehe (gepresst) bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede Seite einer jeder Baguettescheibe goldbraun anbraten.